O Rio de Janeiro foi escolhido para sediar a cerimônia de lançamento do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026, que acontece no dia 13 de abril, no icônico Copacabana Palace. O evento marca a divulgação oficial da nova seleção de restaurantes das duas cidades e reforça o papel da capital fluminense no cenário gastronômico internacional.
Primeira cidade do mundo reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial na categoria Paisagem Cultural, o Rio carrega uma gastronomia que dialoga diretamente com a identidade brasileira. É nesse contexto que chefs, profissionais do setor e convidados acompanharão ao vivo a revelação das Estrelas MICHELIN, dos restaurantes recomendados e dos premiados com o Bib Gourmand, categoria que destaca endereços com ótima relação entre qualidade e preço.
A cerimônia será realizada em parceria com a Prefeitura do Rio e reunirá os chefs dos restaurantes que integram a nova edição do Guia. Segundo o prefeito Eduardo Paes, receber o evento contribui para fortalecer o turismo e a economia local, além de valorizar o setor de bares e restaurantes, que tem papel central na identidade da cidade.
O Rio de Janeiro como destino gastronômico
Conhecido mundialmente por suas paisagens e estilo de vida, o Rio também vem se destacando cada vez mais à mesa. Dos botecos tradicionais às casas de alta gastronomia, a cidade apresenta uma cena diversa, em constante renovação, impulsionada por chefs que valorizam ingredientes locais e técnicas contemporâneas.
Bairros como Copacabana, Botafogo e Santa Teresa ajudam a desenhar esse mosaico gastronômico, onde sabores brasileiros dialogam com influências globais, sempre com a hospitalidade carioca como pano de fundo. Uma combinação que atrai tanto turistas quanto moradores e reforça o posicionamento do Rio como destino gastronômico relevante.
A cerimônia e o papel do Guia MICHELIN
Para a secretária de Turismo do Rio, Daniela Maia, sediar novamente a cerimônia do Guia MICHELIN reconhece o amadurecimento da cena gastronômica local e contribui para projetar a cidade no circuito internacional de grandes experiências culturais e turísticas.
Gwendal Poullennec, diretor internacional do Guia MICHELIN, destaca que o Rio reúne criatividade, diversidade e inovação, sendo uma vitrine importante para mostrar como a gastronomia contribui para a identidade brasileira. Ele também ressalta a relevância de São Paulo na seleção, lembrando que a capital paulista abriga mais de 150 mil bares e restaurantes, funcionando como um verdadeiro laboratório de sabores e culturas.
Como é feita a seleção
A seleção do Guia MICHELIN Rio de Janeiro & São Paulo 2026 é realizada de forma independente por inspetores e inspetoras anônimos, seguindo critérios que permanecem os mesmos há quase um século: qualidade dos ingredientes, harmonia dos sabores, domínio técnico, personalidade da cozinha e consistência ao longo do tempo.
A cerimônia será transmitida ao vivo pelo canal oficial do Guia MICHELIN no YouTube. Após o anúncio, a nova seleção estará disponível no site e no aplicativo do Guia.
Para acompanhar análises, tendências e os impactos desse tipo de reconhecimento para o foodservice brasileiro, o Portal Foodbiz, do IFB, segue trazendo conteúdos estratégicos para o setor.
