O rei Charles III inaugurou oficialmente a Guinness Open Gate Brewery London, em Covent Garden, no dia 18 de dezembro de 2025. O novo espaço marca o retorno da produção de cerveja ao histórico Old Brewer’s Yard, local que já abrigava cervejarias no século XVIII e agora volta ao centro da cena gastronômica londrina.
Durante a visita, o monarca conheceu a microcervejaria, provou rótulos exclusivos produzidos no local e até serviu uma pint de Guinness seguindo a técnica tradicional — aprovada pela equipe da casa. A inauguração também teve clima de celebração comunitária, com participação de artistas, fornecedores locais e organizações parceiras.
O projeto representa um investimento de £73 milhões da Diageo e reúne microcervejaria, bares, restaurantes, áreas para eventos e experiências imersivas para visitantes. A expectativa é receber mais de 500 mil pessoas no primeiro ano, além de gerar mais de 250 empregos no setor de hospitalidade.
Cervejas exclusivas e inovação no portfólio
Guiado pela master brewer Hollie Stephenson, o rei conheceu as criações desenvolvidas exclusivamente para o espaço, como Old Brewer’s Yard Porter, Winter Warmer e Apricot Sour. A proposta da unidade é atuar como laboratório de inovação da marca, com foco em cervejas sazonais, edições limitadas e estilos que vão além da tradicional stout.
A microcervejaria não produz a Guinness clássica — exclusiva de Dublin —, mas oferece quatro rótulos fixos (lager premium, session IPA, pale ale e porter), além de opções com menor teor alcoólico.
Experiência, design e hospitalidade
No 232 Bar, nome que faz referência à temperatura exata de torra da cevada usada na Guinness, Charles III aprendeu a tirar uma pint perfeita e participou de uma demonstração de impressão de imagens na espuma da cerveja, usando tintas comestíveis à base de vegetais.
O espaço também funciona como hub do programa Learning for Life, iniciativa da Diageo que oferece capacitação gratuita em hospitalidade no sul do Reino Unido. Durante a visita, o rei conversou com participantes e graduados do programa, além de representantes ligados à King’s Foundation, reforçando a conexão entre formação profissional e desenvolvimento do setor.
Tradição cervejeira no coração de Londres
A história do local remonta à Combe & Co., uma das grandes cervejarias londrinas do século XVIII, período em que o estilo porter ganhou popularidade na cidade. Essa tradição influenciou diretamente Arthur Guinness, que lançou sua versão do estilo em Dublin. As exportações para o Reino Unido começaram ainda em 1796, e no início do século XX o local já engarrafava Guinness Extra Stout.
Hoje, uma em cada sete pints servidas em Londres é da marca Guinness, o que ajuda a explicar a escolha estratégica da cidade para a nova unidade.
Expansão global e impacto no foodservice
Londres é a quarta Guinness Open Gate Brewery no mundo, ao lado de Dublin, Baltimore e Chicago. O novo endereço reforça o posicionamento da marca como plataforma de experiências, gastronomia e inovação, integrando bares, restaurantes e eventos comunitários — inclusive com espaços disponibilizados sem custo para iniciativas locais.
