O Festival Gastronômico de Pomerode chega à sua 20ª edição em 2026 apostando na valorização da própria trajetória. Entre os dias 2 e 19 de julho, o evento reunirá mais de 100 opções gastronômicas e apresentará 12 “pratos estrela” que representam momentos marcantes da história do festival e da culinária da cidade catarinense.
A seleção reúne receitas que conquistaram o público ao longo das últimas duas décadas e ajudam a contar a evolução da gastronomia local, combinando tradições da cozinha germânica com influências contemporâneas. Os pratos foram escolhidos com base na repercussão entre os visitantes e na relevância para a construção da identidade do evento.
Segundo a Associação Visite Pomerode (Avip), responsável pela organização, algumas receitas retornam ao cardápio em suas versões originais, enquanto outras ganharam releituras e atualizações sob consultoria do chef Willian Aimar, em parceria com o Sebrae.
“O Festival Gastronômico, nestes 20 anos, trouxe às pessoas tradição, sabores e ingredientes inesquecíveis, tudo para promover encontros”, afirma Rejane Koch Goede, diretora-executiva da Associação Visite Pomerode.
Gastronomia alemã e inovação dividem espaço
Entre os destaques da edição estão clássicos da culinária alemã, como marreco recheado, eisbein (joelho de porco à pururuca), schnitzel e hackepeter, além de criações que refletem a evolução gastronômica do festival, como o Spätzle Negro com Camarões, o Polvo Grelhado com Risoto de Brie e a Lasanha de Costela com Fonduta de Kräeuterkäse.
A proposta reforça o posicionamento do evento como uma vitrine da gastronomia regional, sem abrir mão da inovação e da influência de tendências internacionais.
Mais de 100 opções gastronômicas
Ao todo, o festival contará com 118 itens no cardápio, incluindo pratos principais, entradas, sobremesas e opções para diferentes perfis de consumo. Haverá alternativas vegetarianas, veganas, sem glúten e sem lactose.
Além dos restaurantes participantes, o público encontrará produtos de marcas locais, chocolates artesanais, confeitaria, bebidas especiais e o tradicional Glühwein, bebida típica alemã à base de vinho e especiarias.
A programação reforça a importância dos festivais gastronômicos como ferramentas de promoção turística, valorização da cultura alimentar regional e fortalecimento do setor de alimentação fora do lar, cada vez mais relevante para destinos que apostam na gastronomia como diferencial competitivo.
Serviço
20º Festival Gastronômico de Pomerode
Data: 2 a 19 de julho de 2026
Local: Parque Municipal de Eventos de Pomerode (SC)
Cardápio: 118 opções gastronômicas
Destaques: 12 pratos que marcaram os 20 anos do festival, culinária germânica, sobremesas, bebidas e produtos locais.
Leia mais notícias sobre gastronomia, turismo e foodservice no Portal Foodbiz.
