O sabor da tradição: Receitas afetivas que trazem o aconchego do São João para a mesa
Quero convida a Chef Roberta Garcia, parceira da marca, para celebrar a festa de São João com receitas autênticas, práticas e deliciosas
O mês de junho transforma a atmosfera dos lares brasileiros com a chegada da temporada junina, que reflete o conforto da comida afetiva e a celebração de uma festa com raiz profunda no Nordeste, mas que transcende fronteiras geográficas para encantar todo o país.
Mais do que um período festivo, este mês é um convite irrecusável à mesa farta, onde a rica e diversificada culinária brasileira se entrelaça em um banquete de memórias e afetos que celebram a identidade cultural do país. Cada prato típico reflete a alma e a história de um povo, transformando ingredientes simples em verdadeiras obras de arte culinárias que aquecem corações e mantêm viva uma das mais belas e saborosas tradições nacionais.
Neste cenário de intensa celebração e sabor, a Chef e Culinarista Roberta Garcia, parceira de Quero, marca da Kraft Heinz Brasil que faz parte do dia a dia dos lares brasileiros, prepara três receitas tradicionais do São João, mas com um toque especial nordestino para você celebrar a festa no conforto de sua casa. Confira:
Bolo de Milho
Ingredientes
- 1 pacote de milho verde QUERO
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 ovos
- 3 xícaras e ½ de leite
- 1 xícara e ½ de açúcar
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de fubá
- ⅓ de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo
- No liquidificador, acrescente o milho verde QUERO escorrido, manteiga, ovos, metade do leite, açúcar, queijo parmesão ralado e o fubá;
- Bata por cerca de 2 minutos;
- Acrescente o restante do leite, farinha de trigo e o fermento químico. Bata novamente por 15 segundos;
- Em uma assadeira, untada com manteiga e farinha, adicione a massa;
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe por cerca de 1 hora ou até começar a dourar;
- Retire e aguarde esfriar;
- Está pronto para servir.
Hot Dog com linguiça calabresa
Ingredientes (Essa receita rende aproximadamente 10 unidades)
500g Salsicha tipo Hot dog
Pão de hot dog*
2 colheres de Molho de tomate Quero
1 lata de milho Quero
1 lata de ervilha Quero
400g de linguiça toscana
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
1 xícara de chá de molho Barbecue Quero
½ xícara de chá de batata palha
1 colher de sopa de salsa Quero
Maionese, ketchup e mostarda Quero
Batata palha
Modo de preparo
- Retire a pele da linguiça e esfarele / amasse a carne da linguiça;
- Em uma panela, frite o recheio da linguiça, em fogo médio baixo;
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue. Acrescente o molho Barbecue Quero, a salsa Quero e mexa bem;
- Cozinhe a salsicha e escorra a água;
- Adicione o molho de tomate nas salsichas.
Montagem do hot dog:
- Corte ao meio o pão de hot dog. Espalhe maionese, ketchup, mostarda e molho Barbecue Quero;
- Coloque a salsicha e cubra com a linguiça ao molho Barbecue Quero;
- Acrescente batata palha e finalize com milho e ervilha Quero;
Cuscuz com carne seca desfiada
Ingredientes
2 xícaras de Flocão de milho para cuscuz
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de óleo
400g de Carne seca desfiada
1 colher de chá de Alho Frito Quero
3 colheres de sopa de molho de tomate Quero
1/2 colher de café de pimenta do reino Quero
Alho Frito
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o óleo e a cebola, e refogue até ficar levemente dourado. Adicione a carne seca desfiada e refogue;
- Acrescente o molho de tomate Quero, a pimenta do reino Quero e o alho frito Quero;
- Hidrate o flocão de milho de acordo com a orientação do fabricante;
- Coloque o flocão hidratado em uma panela de cuscuz, forrando o fundo;
- Cubra com a carne seca desfiada e temperada. Cubra com o flocão hidratado;
- Leve para cozimento na panela. Sirva quente, acompanhado de queijo coalho grelhado.
Fonte: assessoria
