Ecolab apresenta soluções para eficiência operacional e segurança dos alimentos na indústria de lácteos durante a Minas Láctea
Empresa leva ao evento tecnologias integradas que ajudam o setor a reduzir custos, otimizar processos e avançar em sustentabilidade
A Ecolab, líder global em sustentabilidade que oferece soluções e serviços de água, higiene e prevenção de infecções, participa da Minas Láctea, que acontecerá entre os dias 14 e 16 de julho, em Juiz de Fora (MG), com um portfólio voltado aos principais desafios da indústria de laticínios: aumento da eficiência operacional, redução de custos, segurança dos alimentos e sustentabilidade. Durante o evento, a empresa apresentará tecnologias que combinam química avançada, automação, digitalização e expertise técnica para apoiar os produtores na otimização de processos e na melhoria da performance das plantas industriais.
O setor de lácteos brasileiro vive um momento de transformação, impulsionado pela necessidade de mais competitividade diante de custos elevados de produção, pressão por eficiência, busca por padronização das operações e mudanças no comportamento do consumidor, com mais demanda por produtos saudáveis, sustentáveis e de maior valor agregado. Nesse cenário, soluções que contribuem para redução do consumo de água, energia e insumos se tornam estratégicas para a indústria.
“Nosso papel é ir além do fornecimento de produtos químicos. Trabalhamos lado a lado com nossos clientes para entregar soluções completas, que unem tecnologia, dados e conhecimento técnico para gerar ganhos reais de produtividade, segurança dos alimentos e sustentabilidade”, evidencia Alexandre Ito, gerente da divisão de alimentos e bebidas da Ecolab no Brasil.
Entre as soluções apresentadas está o Hybrid™, equipamento desenvolvido para otimizar processos de limpeza COP (Cleaning Out of Place), realizados manualmente dentro dos laticínios. A tecnologia contribui para a redução do uso de água, químicos e tempo operacional, mantendo elevados padrões de higienização e segurança dos alimentos.
A companhia também levará ao evento sua solução de Central CIP (Cleaning in Place), que integra conhecimento técnico e tecnologia para elevar o desempenho dos processos automatizados de limpeza. A ferramenta auxilia as indústrias a garantir mais controle, padronização e eficiência nas operações, reduzindo variabilidades e oportunidades de desperdício.
Outro destaque são as soluções digitais Ecolab® CIP IQ™ e Ecolab® Precise Wash, que permitem maior visibilidade sobre os processos de limpeza das plantas industriais. Com o uso de dados e monitoramento, as ferramentas ajudam na identificação de oportunidades de melhoria, aumento da conformidade operacional e redução de custos.
Para apoiar o desafio crescente de segurança dos alimentos, a Ecolab apresentará também o programa Synergex™, desenvolvido para elevar o nível de sanitização das instalações e atuar no controle de biofilmes, um dos principais desafios das operações de alimentos e bebidas.
Outra solução em destaque é o programa CEP (Clean Enhancement Program), focado no aumento da eficiência de limpeza em equipamentos com maior complexidade operacional, como pasteurizadores e evaporadores, que contam com troca térmica e podem apresentar desafios adicionais durante a higienização.
Além das soluções voltadas à limpeza industrial, a Ecolab apoia a evolução de novos segmentos dentro da indústria de lácteos, como o mercado de proteínas e derivados do soro do leite, incluindo o whey protein. Tecnologias para tratamento e cuidado das membranas utilizadas na filtração do soro contribuem para ampliar a vida útil dos equipamentos, garantir a segurança dos alimentos e melhorar a eficiência dos processos.
“Com uma atuação integrada, a Ecolab ajuda as indústrias de lácteos a transformar desafios operacionais em oportunidades de ganho de eficiência, combinando controle de processos, automação e inovação para construir operações mais produtivas e sustentáveis”, conclui Alexandre Ito.
Fonte: assessoria
