Os moradores de São Paulo que sonham em se tornar confeiteiros ou desejam aprimorar suas habilidades agora têm uma excelente oportunidade! A Fundação Paulistana, em parceria com a Prefeitura de São Paulo, o Instituto Capim Santo – liderado pela chef Morena Leite – e a Sicao, marca nacional de chocolates do grupo Barry Callebaut, está promovendo oficinas gratuitas em unidades do CEU (Centros Educacionais Unificados).
Ao todo, serão realizadas 15 oficinas em diferentes unidades do CEU, beneficiando 450 pessoas. Durante os encontros, os participantes aprenderão a preparar delícias como pão de mel, ovos de Páscoa, técnicas de temperagem de chocolate e diversos tipos de recheios. Além do aprendizado prático, cada aluno receberá um kit de produtos para iniciar sua produção em casa.
“A oficina é gratuita e nossa intenção é que as pessoas enxerguem na confeitaria uma oportunidade de gerar renda extra, transformando o chocolate em uma nova possibilidade de trabalho”, afirma Morena Leite, fundadora do Instituto Capim Santo.
A parceria com a Sicao faz parte das comemorações dos 15 anos da marca e está integrada ao programa Sicao e Você, lançado em 2023. O projeto visa profissionalizar empreendedores de comunidades periféricas e áreas vulneráveis, oferecendo capacitação para aqueles que já trabalham ou desejam ingressar no mercado da confeitaria e do chocolate.
Serviço:
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas via whatsapp: (11) 99843-9773 (atendimento das 9h às 16h) ou pelo site www.bit.ly/inscricoescozinhaescola2025
A grade de aulas está disponível no Instagram do Instituto Capim Santo e da Fundação Paulistana de Educação e Tecnologia: https://www.instagram.com/p/DG3_ZfjP-Sx/?igsh=MTZzcHU4NHF6YnVzeg==
“Hoje, cerca de 4 milhões de pessoas atuam informalmente nesse setor de doces e chocolates. Queremos ajudar esses profissionais a se especializarem e conquistarem novas oportunidades. Esse projeto de mentoria acompanha de perto a jornada desses talentos, impulsionando seus negócios e fortalecendo o mercado”, explica a Sicao.
Com essa iniciativa, o universo da confeitaria se torna mais acessível, transformando talento e dedicação em fonte de renda para muitas famílias paulistanas
