A Ingredion Incorporated anunciou o início da produção de goma acácia no país, movimento que deve reduzir a dependência do mercado brasileiro em relação à importação desse ingrediente funcional. A decisão amplia o acesso a fornecedores locais e fortalece a oferta para a indústria de alimentos e bebidas.

Segundo a empresa, o investimento reflete a crescente demanda por soluções naturais e sustentáveis. “Nossa produção segue o compromisso de fomentar práticas que preservem os ecossistemas e valorizem as comunidades envolvidas. A colheita manual é feita por coletores treinados, gerando impacto social positivo e fortalecendo economias regionais”, afirma Rodrigo Furquini, diretor de Marketing Brasil e líder global da Categoria de Confeitos da Ingredion.

Crescimento do uso da goma acácia

Dados da Innova Market Insights mostram que a presença da goma acácia em novos produtos cresceu 26% entre 2020 e 2025, com destaque para nutrição esportiva (+89%), panificação (+59%), lácteos (+50%) e confeitos (+34%).

Além de baixa caloria e baixa viscosidade, o ingrediente funciona como fibra solúvel e atende tendências de saudabilidade e naturalidade. Pode ser utilizado como emulsificante, estabilizante, encapsulante e texturizante em diferentes categorias, como confeitos, bebidas, panificação, lácteos e nutrição esportiva.



Fonte: Mercado&Consumo