Setor de biscoitos, massas e pães fatura R$ 70,5 bi

Mesmo em um cenário macroeconômico desafiador, a indústria brasileira de biscoitos, massas, pães e bolos fechou 2025 com crescimento em valor e forte presença na rotina do consumidor. O setor alcançou faturamento de R$ 70,5 bilhões, alta de 3,2% sobre 2024, de acordo com levantamento da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados) com dados da NielsenIQ.

O volume total comercializado foi de 4 milhões de toneladas, uma retração de 2,1% em relação ao ano anterior. Ainda assim, a chamada Cesta Abimapi registrou 99,7% de penetração nos lares brasileiros, reforçando o peso dessas categorias na alimentação cotidiana.

Os biscoitos seguem como principal motor do setor, com R$ 34,1 bilhões em faturamento (+1%) e 1,5 milhão de toneladas comercializadas. Apesar da leve queda de 5,6% no volume, a categoria mantém liderança em valor.

As massas alimentícias somaram R$ 15,5 bilhões (+2,9%), com recuo de 1,2% no volume. Já os pães industrializados avançaram 6% em receita, atingindo R$ 16,5 bilhões, e cresceram 1,2% em volume — um dos desempenhos mais consistentes do ano.

Entre os destaques, os bolos registraram alta de 9,6% em valor (R$ 2,9 bilhões) e crescimento de 2,6% em volume. As misturas para bolo lideraram em termos percentuais, com expansão de 14,9% em receita (R$ 1,5 bilhão) e 6,1% em volume.

Segundo David Fiss, diretor sênior de Novos Negócios na Worldpanel, o comportamento do consumidor foi marcado por ajustes ao longo de 2025. “Notamos um consumidor que utiliza estratégias para equilibrar as compras dentro do lar, aumentando sua frequência de compra em 10%, especialmente em categorias como pães e massas, e reduzindo o gasto por ida ao ponto de venda em 7%”, afirma.

O estudo também aponta ampliação da base de compradores, com destaque para misturas sem glúten, que cresceram 44,8%, e para as monoporções de bolos, responsáveis por 63,9% do volume da categoria.

Para Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi, o resultado demonstra a capacidade de adaptação da indústria. “Tivemos crescimento relevante em algumas categorias e estabilidade em outras. Esse equilíbrio reforça a confiança no setor, que segue como um dos pilares da indústria alimentícia nacional”, destaca.