A varejista alemã Kaufland acaba de dar um passo importante rumo à alimentação sustentável ao lançar seus primeiros produtos de marca própria feitos com ChoViva, uma inovadora alternativa ao chocolate tradicional, desenvolvida pela start-up Planet A Foods.
Em vez do tradicional cacau, o ChoViva é produzido a partir da torrefação de sementes de girassol, combinadas com gorduras vegetais e açúcar. A substituição representa uma resposta direta aos desafios ambientais e sociais frequentemente associados ao cultivo do cacau, como o desmatamento e as condições de trabalho em plantações tropicais.
Os primeiros lançamentos utilizando o ChoViva são pedaços de waffle e biscoitos napolitanos, vendidos sob a marca K-Classic da Kaufland.
Uma revolução na confeitaria
Para Tobias Stricker, responsável pelas compras de confeitaria e doces da Kaufland, a novidade é uma verdadeira revolução. Segundo ele, “a alternativa de chocolate da ChoViva repensa completamente um produto tradicional, trazendo benefícios tanto para o meio ambiente quanto para os consumidores”.
Impacto ambiental positivo
O uso de sementes de girassol, cultiváveis na Europa, permite um processo de produção mais local, reduzindo significativamente o impacto ambiental. Estima-se uma economia de 94% de água em comparação com o cultivo convencional do cacau e uma redução de 80% nas emissões de CO₂, graças às rotas de entrega mais curtas e à produção regionalizada.
Alinhamento com a Dieta da Saúde Planetária
A iniciativa da Kaufland está em sintonia com as recomendações da Dieta da Saúde Planetária, proposta por cientistas da Comissão EAT-Lancet. Essas diretrizes consideram não apenas a saúde humana, mas também os impactos ambientais dos alimentos e de sua cadeia de produção.
Com a saúde e a sustentabilidade como pilares de sua estratégia, a Kaufland reforça seu compromisso em tornar a alimentação equilibrada mais acessível — hoje e no futuro. A empresa acredita que oferecer alternativas conscientes e sustentáveis é fundamental para proteger o clima, o meio ambiente, os animais e o bem-estar das pessoas.
Fonte: ESM Magazine
