De olho nas transformações do consumo alimentar, a Kraft Heinz identificou nas sobremesas à base de plantas um segmento promissor que carece de ofertas mais saborosas e atrativas. A empresa observa que mais de 30% dos norte-americanos enfrentam algum grau de intolerância à lactose, enquanto alergias ao leite afetam cerca de dois milhões de crianças anualmente.
Apesar de a categoria de sobremesas plant-based movimentar bilhões e registrar crescimento de dois dígitos, a gigante do setor alimentício destaca que ainda há espaço para melhorias em sabor e textura — fatores essenciais para fidelizar o consumidor.
“À medida que as dietas e preferências dos nossos fãs mudam, estamos evoluindo nosso portfólio junto com eles”, afirma Lauren Gumbiner, diretora associada de marketing de sobremesas da Kraft Heinz. A novidade é uma releitura vegana do tradicional pudim de chocolate Jell-O, agora feito com leite de aveia. Segundo a empresa, a escolha desse ingrediente se deu por sua consistência cremosa e sabor suave, que ajudam a manter a experiência sensorial do produto original.
Embora a versão plant-based dificilmente ultrapasse as vendas do icônico pudim Jell-O — que tem mais de 125 anos de história —, ela cumpre um papel estratégico ao manter os consumidores que evitam laticínios por questões de saúde ou estilo de vida dentro do portfólio da marca.
A aposta da Kraft Heinz acompanha uma tendência mais ampla. O mercado global de alimentos à base de aveia foi avaliado em US$ 5,2 bilhões em 2023, com projeção de crescimento anual de 7% até 2030, segundo a Grand View Research. O leite de aveia tem ganhado espaço por ser percebido como uma opção saborosa e sustentável, ideal para o desenvolvimento de novos produtos plant-based.
Outras gigantes do setor também seguem esse caminho. Em 2023, a Ben & Jerry’s (Unilever) substituiu o leite de amêndoas por aveia em sua linha de sorvetes veganos, enquanto a Hershey lançou doces com formulação à base de aveia sob suas marcas tradicionais, incluindo Reese’s.
A movimentação da Kraft Heinz mostra como as grandes marcas estão reformulando seus clássicos para atender um consumidor cada vez mais atento à saúde, às intolerâncias alimentares e à sustentabilidade — sem abrir mão do sabor.
