O mercado de pizzas congeladas está prestes a ganhar um novo impulso, e quem lidera esse movimento é a Nestlé. A multinacional suíça está apostando em uma inovação que promete mexer com os hábitos dos consumidores norte-americanos: a pizza DiGiorno com massa assada em forno a lenha.
Segundo Adam Graves, presidente da divisão de pizzas e lanches da Nestlé nos Estados Unidos, essa novidade tem o potencial de se tornar a “próxima grande onda” em um mercado que movimenta cerca de US$ 54 bilhões no país. Hoje, menos de 15% das vendas de pizza vêm de produtos congelados — um dado que revela o quanto esse segmento ainda pode crescer.
Pizza premium para o consumidor que quer mais
A busca por experiências gastronômicas mais sofisticadas dentro de casa tem crescido, especialmente em um contexto de inflação que reduz a frequência de refeições fora de casa. Nesse cenário, pizzas premium — como as assadas em forno a lenha — ganham destaque. De acordo com a Nestlé, essa categoria já movimenta US$ 333 milhões e registrou um crescimento de 56% nos últimos três anos.
Graves destaca que o consumidor está cada vez mais interessado em produtos congelados que ofereçam uma experiência próxima à de uma pizzaria tradicional. “O mercado é imenso em termos de valor, e a oportunidade é real”, afirmou ele ao portal Food Dive.
Inovação como resposta à concorrência
Mesmo sendo líder no setor, com cerca de 30% do mercado por meio de marcas como DiGiorno, Jack’s, Tombstone e California Pizza Kitchen, a Nestlé enfrentou desafios nos últimos anos. O aumento de preços afastou parte dos consumidores e permitiu que concorrentes ganhassem terreno. Um exemplo é a Red Baron, marca da Schwan, que ultrapassou a DiGiorno como a principal marca de pizza congelada nos EUA.
Como resposta, a empresa revisou sua estratégia de preços e voltou a investir em inovação — característica que sempre foi um diferencial da marca. A nova linha DiGiorno Wood Fired chega ao mercado com preço sugerido de US$ 6,49, significativamente mais acessível do que uma pizza artesanal de pizzaria.
Quatro sabores para conquistar o consumidor
A linha será lançada com quatro sabores: Quatro Queijos, Trio de Carnes Italianas, Suprema Especial e Pepperoni Premium. A proposta é resgatar o valor da conveniência sem abrir mão do sabor e da qualidade percebida, reforçando a tendência de “restaurantes em casa” que vem se consolidando entre os consumidores americanos.
Para Graves, a aposta nas pizzas assadas em forno a lenha é uma continuação do legado de inovação da marca — que já revolucionou o setor nos anos 90 com a massa crescente e, posteriormente, com a massa recheada. “Hoje os consumidores não esperam encontrar esse tipo de pizza no corredor dos congelados, mas acreditamos que logo será natural procurarem por ela com a marca DiGiorno”, conclui.
Fonte: Food Dive
