A Upside Foods, empresa norte-americana especializada em carne cultivada, entrou de vez no radar global depois de aparecer em um vídeo do YouTube de Jimmy Donaldson, o MrBeast. O criador de conteúdo, um dos mais influentes do mundo, apresentou o frango cultivado em laboratório da foodtech ao abordar tecnologias futuristas e o avanço das proteínas alternativas.
O vídeo, intitulado “Tecnologia Futurista de US$ 1 contra US$ 1.000.000.000!”, foi publicado em 24 de janeiro de 2026 e ultrapassou rapidamente a marca de 70 milhões de visualizações, ampliando o alcance do tema junto ao público consumidor.
Parte do conteúdo foi gravada no Centro de Engenharia, Produção e Inovação (EPIC) da Upside Foods, na Califórnia. Durante a visita, MrBeast percorreu as instalações, conheceu o processo produtivo e participou de uma degustação comparativa entre o frango cultivado e o frango convencional. No vídeo, ele comenta não perceber diferença entre os dois e chega a identificar de forma equivocada a versão cultivada como sendo a tradicional.
Em publicação no LinkedIn, Uma Valeti, CEO da Upside Foods, destacou a relevância da visita. “MrBeast e seus amigos vieram conhecer como a carne cultivada é produzida e participaram de uma degustação. Esse segmento destaca inovações que estão ajudando a construir as bases do futuro da humanidade”, escreveu.
Fundada em 2015, a Upside Foods recebeu aprovação regulatória do USDA para a comercialização de frango cultivado em 2023. A unidade EPIC, inaugurada em 2021, foi criada justamente para apoiar a produção em escala e o desenvolvimento tecnológico da empresa.
Em 2025, a companhia anunciou a interrupção da construção de uma nova planta em Rubicon, no estado de Illinois, citando desafios de financiamento. A estratégia, desde então, tem sido concentrar investimentos na expansão da operação já existente na Califórnia.
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Fonte Food Bev
