Hoje é Dia do Macaron e São Paulo tem ótimos endereços que levam a confeitaria francesa a sério.

Do clássico ao criativo, esses lugares ajudam a entender por que o doce virou tendência — e experiência.

Paradis Macarons (Jardins)

Um dos nomes mais conhecidos da cidade, com produção artesanal desde 2011 e foco em receitas tradicionais francesas.

Destaque para sabores clássicos como pistache e limão siciliano, além de combinações mais criativas. Ideal para quem quer experimentar um macaron mais fiel à tradição.

D’Macarons (Perdizes)

Confeitaria especializada que começou em eventos gastronômicos e hoje tem loja física com inspiração parisiense.

Oferece uma grande variedade de sabores e uma experiência que combina café e confeitaria. Boa escolha para quem quer explorar diferentes opções no mesmo lugar.

Le Petit Nicolas (Jardim)

Pâtisserie francesa clássica comandada por chef pâtissier, conhecida pelos doces refinados.

O ambiente elegante e a execução técnica fazem do lugar uma opção para quem busca uma experiência mais completa, além do macaron.

Macaroli Macarons (Brooklin)

Produção artesanal com foco em macarons coloridos e personalizados.

O visual é um dos pontos fortes, com apelo direto para redes sociais. Também trabalha com encomendas, o que mostra a força do produto em ocasiões especiais.

Éclair Moi (Pinheiros e Jardins)

Conhecida pelos éclairs, a casa também oferece macarons em sabores clássicos como caramelo e café.

Uma boa parada para quem quer experimentar diferentes ícones da confeitaria francesa no mesmo lugar.

Brigadeiros by Cousin’s (várias unidades)

Apesar do foco nos brigadeiros, a marca também inclui macarons no cardápio, com sabores variados.

É um exemplo interessante de como o doce francês foi incorporado ao gosto brasileiro e ganhou espaço em diferentes formatos de negócio.

O que esses lugares mostram sobre o foodservice

O macaron deixou de ser apenas um doce importado e passou a ocupar um espaço estratégico no foodservice.

Ele combina alto valor percebido, forte apelo visual e potencial de personalização. Cafeterias e docerias têm explorado versões sazonais e sabores locais para se diferenciar, um movimento alinhado às tendências acompanhadas pelo Portal Foodbiz.

Mais do que um doce, o macaron se tornou uma forma de comunicar posicionamento, experiência e criatividade no ponto de venda.