O que começou como um teste em algumas unidades agora vira movimento de expansão. Após a boa aceitação desde o lançamento, em novembro do ano passado, o Grupo Madero decidiu incluir as empanadas artesanais no cardápio de todos os restaurantes da marca.
A novidade chama atenção não só pela ampliação nacional, mas pelo posicionamento do produto. As empanadas são produzidas na Cozinha Central do grupo, sem corantes, conservantes ou óleos vegetais — um discurso alinhado à busca crescente por itens mais “clean label” dentro do foodservice.
Segundo o chef e fundador Junior Durski, o projeto está entre os mais relevantes já desenvolvidos pela rede. A proposta é entregar uma massa fina e crocante, assada em alta temperatura, valorizando o frescor dos ingredientes.
O cardápio traz quatro sabores:
- Carne
- Cordeiro
- Frango
- Queijo com cebola
Com preços a partir de R$ 13,00, o produto está disponível tanto para consumo nos salões quanto no delivery, via iFood, 99 e plataforma própria do grupo. Há também a possibilidade de incluir molho chimichurri como acompanhamento adicional.
