A tradição da jabuticaba em Sabará (MG) ganhou um toque inovador pelas mãos de Maria Teresa dos Santos, 51 anos, fundadora da marca Doce Doçura. Filha de doceiros, ela cresceu vendo os pais venderem bolos e quitutes na porta de casa e transformou esse legado familiar em um negócio de sucesso, especializado em doces artesanais feitos com jabuticaba.

Segundo contou à PEGN, a inspiração para empreender veio das origens e das aulas de panificação que fez ao longo da vida. O resultado foi a criação de receitas que valorizam o maior símbolo da cidade — a jabuticaba, apelidada por ela de “ouro negro de Sabará”. A fruta é protagonista do tradicional Festival da Jabuticaba e detentora de uma Indicação Geográfica (IG), o que reforça o vínculo entre tradição e identidade local.

Entre as inovações de Maria Teresa, destacam-se o sorvete artesanal de jabuticaba e o bombom-sorvete, que lhe renderam o primeiro lugar no concurso de inovação do festival. Ela também criou o algodão-doce de jabuticaba e a pipoca com flor de sal, combinação que vem conquistando paladares e clientes fiéis.

Para garantir o abastecimento durante o ano todo, a empreendedora compra grandes quantidades da fruta na safra e mantém congeladas para uso contínuo. Além da loja própria inaugurada em 2019, Maria Teresa também participa há oito anos da Feira Hippie de Belo Horizonte e continua atendendo festas e eventos — um serviço que custa cerca de R$ 790 para 100 convidados.

O investimento inicial no ponto físico ultrapassou R$ 50 mil, e hoje a Doce Doçura fatura entre R$ 40 mil e R$ 60 mil por mês, com o apoio de quatro colaboradores. Para 2026, a confeiteira planeja lançar um e-book com receitas exclusivas, incluindo o seu famoso pudim “lisinho, sem furinho e supercremoso”.

“Aprendo todos os dias que empreender é uma luta diária, mas também uma oportunidade de sempre inovar. A jabuticaba me ajudou a mostrar a força da tradição e da criatividade”, afirmou Maria Teresa à PEGN.

Matéria publicada pela Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN)