Com 500 startups ativas e R$ 877 milhões captados em 2024, o ecossistema brasileiro de foodtechs vive um momento de consolidação e escala, de acordo com a Liga Ventures. Mais do que levantar capital, uma nova geração de empresas está redesenhando a cadeia alimentar com tecnologia, eficiência e impacto real. O movimento acompanha a tendência global, segundo dados da ABIA (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), o mercado de foodtech pode superar US$ 385 bilhões até 2030, reforçando o papel estratégico da inovação no futuro da alimentação.
De novas proteínas desenvolvidas com tecnologia para reduzir o impacto ambiental da cadeia tradicional, até plataformas que combatem o desperdícios, essas 3 foodtechs mostram como inovação aplicada à alimentação deixou de ser tendência para se tornar estratégia, combinando eficiência, sustentabilidade e impacto direto no ponteiro financeiro de empresas, do consumidor e do planeta. Veja a seguir:
1- Typcal, a primeira foodtech da América Latina a trabalhar com fermentação de micélios
A Typcal é uma startup pioneira na América Latina no desenvolvimento da fermentação de micélio por meio da economia circular, criou um novo ingrediente para a indústria alimentícia. Por meio da biotecnologia, a empresa desenvolveu um processo escalável e sustentável para produzir proteína à base de micélio, que pode ser usado em diferentes produtos alimentícios e promover mais saúde para as pessoas e sustentabilidade para o planeta. A foodtech, que expandiu de fábrica piloto para comercial no meio de 2025 e iniciou a abertura do mercado europeu, está buscando parcerias com grandes multinacionais para aumentar seu portfólio, além de prever um lançamento de produto para o segundo quarter de 2025. Em 2025, pelo segundo ano consecutivo, a empresa entrou no ranking Foodtech 500, índice global que lista as empresas mais inovadoras do setor. Atualmente, a empresa conta com dois investidores reconhecidos no cenário esportivo: o ex-jogador de vôlei e treinador da seleção brasileira, Bernardinho, e o jogador de vôlei Bruninho.
2- Connecting Food, foodtech especializada em inteligência de redistribuição de alimentos em perfeitas condições de consumo para organizações sociais que atendem pessoas em vulnerabilidade social
Fundada em 2016 pela engenheira de alimentos Alcione Pereira, a Connecting Food é uma empresa brasileira especializada em conectar alimentos que seriam descartados por empresas, mas ainda são bons para o consumo, às organizações sociais que atendem pessoas em vulnerabilidade social. Atualmente, conta com uma rede de mais de 700 OSCs presentes nas 27 unidades federativas do país. Ao lado de grandes empresas da cadeia de alimentos, como GPA, Assaí Atacadista e Proença Supermercados, a Connecting Food já auxiliou na redistribuição de 21 mil toneladas de alimentos que seriam desperdiçados, garantindo o complemento de cerca de 39 milhões de refeições.
3- Food To Save, app número 1 no combate ao desperdício de alimentos
A Food To Save é é uma foodtech sustentável que nasceu em 2021 para revolucionar o desperdício de alimentos no Brasil. Hoje está presente em 14 estados e mais de 100 cidades. Por meio de um aplicativo, atua como um elo entre estabelecimentos como padarias, supermercados, franquias, indústrias, hortifrutis, entre outros, que possuem excedentes de produção, produtos próximos à data de vencimento ou fora do padrão, mas que ainda estão perfeitamente consumíveis. e clientes engajados com o consumo consciente. Com mais de 7.5 milhões de usuários cadastrados e 5 milhões de Sacolas Surpresa resgatadas, a startup ajudou a salvar mais de 8 mil toneladas de alimentos que seriam desperdiçados, o que representa um total de 13 mil toneladas de CO2 que deixaram de ser emitidos na atmosfera. A foodtech está entre os 6 aplicativos mais baixados no Brasil, e recebeu selo do Sistema B, reforçando seu compromisso com a sustentabilidade, passando a integrar também a Rede Brasil do Pacto Global das Nações Unidas (ONU).Entre as marcas que fazem parte desse movimento estão: Cacau Show, GPA, Rei do Mate, St. Marche, Zé Delivery, entre outros.
