Fortaleza se prepara para receber um novo nome em seu cenário gastronômico ainda em 2025: o Jêrei Restô. O empreendimento é liderado pelos empresários Zezinho e Soraya Jereissate – responsáveis por marcas como Casa Magalhães, GreenLife Academias, Casa Bauducco e Sal & Brasa – em sociedade com Ronaldo Azzolin e Rafael Cunha.

Localizado na Rua Romeu Aldigueri, no bairro Guararapes, o restaurante ocupará um terreno de 6.000 m² e promete ser um dos maiores do Ceará em área construída. O projeto inclui parquinho infantil de 300 m², estacionamento para 110 veículos e capacidade para atender até 700 clientes simultaneamente.

Segundo Ronaldo Azzolin, o objetivo é criar um destino gastronômico capaz de atrair tanto moradores da cidade quanto visitantes:

“Mais do que um restaurante, o Jêrei será um ponto de encontro entre gastronomia e turismo, com uma ambientação marcante e acolhedora, pensada para proporcionar experiências de alto padrão.”

Estratégia e conceito

A escolha do bairro Guararapes, próximo à Avenida Washington Soares e ao Centro de Eventos do Ceará, reflete a expansão urbana e a valorização imobiliária da região — fatores que tornam o local estratégico para um empreendimento desse porte.

O Jêrei Restô contará com quatro chefs de cozinha e cerca de 200 colaboradores em operação plena. O cardápio terá mais de 150 criações autorais que valorizam a culinária brasileira, reinterpretando pratos típicos das diferentes regiões do país com sofisticação e ingredientes selecionados.

“Queremos apresentar uma alta gastronomia brasileira que una tradição e inovação, destacando a diversidade cultural do Brasil”, afirma Azzolin.

Com previsão de inauguração para o segundo semestre, o espaço promete movimentar o segmento premium e se tornar referência no Nordeste.



Fonte: Nosso Meio