A tradicional rede de franquias Sodiê Doces, conhecida por seus bolos artesanais, está ampliando sua atuação no segmento de salgados. A novidade faz parte de uma estratégia de crescimento que inclui um investimento robusto de R$ 20 milhões na expansão da fábrica em Boituva (SP) e a inauguração de um novo centro de distribuição exclusivo na cidade de Parnamirim, no Rio Grande do Norte.
Segundo matéria publicada pela Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), o novo centro tem como objetivo otimizar a logística de entrega dos salgados às unidades da rede localizadas no Nordeste. A operação deve começar ainda em maio, e a expectativa é que a medida contribua para o aumento do faturamento da empresa, que em 2024 alcançou a marca de R$ 740 milhões — um crescimento de 15% em relação ao ano anterior.
“Dependíamos de terceiros no Nordeste. Se eu sair de São Paulo com um carro para ir até lá, por exemplo, a minha conta não fecha. Agora, vamos fazer a distribuição para facilitar esse processo”, explicou Diego Rabaneda, responsável pela operação de salgados e filho da fundadora da Sodiê, Cleusa Maria da Silva.
A planta fabril da marca, com 5 mil metros quadrados no interior de São Paulo, atualmente produz cerca de 48 toneladas por mês. O portfólio inclui opções como coxinhas, empadas, pastéis, kibes, quiches e tortas — todos enviados fritos e congelados para as 396 franquias da rede espalhadas pelo país.
Fabio Araujo, general manager da Sodiê, explica que a linha de salgados surgiu como uma alternativa para diversificar o consumo dentro das lojas. “Não queríamos ser conhecidos apenas como uma empresa de bolo. Ele sempre vai ser nosso core, não tenho a menor dúvida. Porém, queremos que o consumidor tenha uma experiência completa dentro da loja”, afirmou.
A operação de salgados teve início em 2017 com um investimento inicial de R$ 4 milhões em uma fábrica de 1,2 mil metros quadrados, com capacidade de produção de 50 mil unidades por dia. Inicialmente, os produtos abasteciam 284 lojas da rede. Houve ainda uma tentativa de franquear apenas os salgados, mas o modelo não obteve sucesso durante a pandemia. Após uma reestruturação em 2022, a produção passou a abastecer exclusivamente as lojas próprias da marca.
Fonte: PEGN
