Se você ama doces, mas não abre mão de uma alimentação equilibrada, vai se apaixonar por esta receita: crepe integral com pasta de amêndoas e morangos frescos. Além de saudável, é prática, linda no prato e perfeita para um café da manhã especial, um lanche leve ou até como sobremesa.
Por que essa receita faz sucesso?
- Combina sabor e saúde: a massa integral é rica em fibras e a pasta de amêndoas oferece gorduras boas que saciam sem pesar.
- Versátil e rápida: fica pronta em menos de 20 minutos e você pode variar os recheios conforme a estação.
- Aposta certeira no Instagram: a combinação de morangos vermelhos com a cremosidade da pasta forma um prato irresistível para fotos!
Ingredientes (para 2 crepes)
Para a massa:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de mel ou açúcar de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de óleo de coco (para untar)
Recheio e cobertura:
- 2 colheres de sopa de pasta de amêndoas (sem açúcar)
- 1 xícara de morangos frescos fatiados
- Opcional: mel, granola ou sementes para finalizar
Modo de preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o ovo, o leite, a farinha, o mel e o sal até formar uma mistura homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
- Cozinhe o crepe: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco. Despeje uma concha da massa e espalhe bem. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado.
- Monte o recheio: Com o crepe ainda morno, espalhe uma camada generosa de pasta de amêndoas e adicione os morangos.
- Dobre e finalize: Dobre ao meio ou em triângulos, e se quiser, regue com um fio de mel e adicione um toque de granola crocante por cima.
Dicas para turbinar seu crepe integral
- Substitua os morangos por banana, manga ou mirtilos.
- Adicione canela à massa para um toque aromático.
- Para uma versão proteica, inclua uma colher de whey sem sabor ou de baunilha na massa.
Receita perfeita para quem busca equilíbrio
Com ingredientes acessíveis e preparo simples, o crepe integral com pasta de amêndoas e morangos mostra que é possível unir sabor, saúde e praticidade em uma única receita. Ideal para quem tem uma rotina corrida, mas não abre mão de comer bem.
