07/07 – Dia Mundial do Chocolate: da intensidade do cacau puro às sobremesas autorais, descubra criações irresistíveis em São Paulo

Do doce de balcão à alta gastronomia, confira uma seleção especial para celebrar a data com experiências sensoriais

O Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, homenageia um dos ingredientes mais consumidos e versáteis do planeta. Para além do consumo diário, o mercado carioca acompanha uma tendência global de sofisticação, apostando em maior teor de cacau, rastreabilidade e receitas exclusivas. Em São Paulo, confeitarias, restaurantes e marcas especializadas prepararam menus especiais que prometem agradar desde os paladares mais tradicionais aos amantes do cacau puro. Segundo dados da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas), divulgados em 2025, o Brasil mantém uma posição de destaque no setor: o país é o 5º maior mercado consumidor de chocolate do mundo, registrando uma média de consumo anual que passa dos 3,5 kg por habitante.

A data também é uma excelente oportunidade para apreciar a riqueza de texturas, contrastes e conceitos inovadores. Seja em bombons clássicos, texturas aveludadas ou em sobremesas assinadas e complexas, o ingrediente brilha como protagonista na capital paulista. Confira dez opções e delícias irresistíveis que utilizam esse insumo em suas preparações na cidade de São Paulo para se deliciar:

	Chocolate como protagonista A Le Petit Macarons, primeira boutique brasileira especializada no doce francês, oferece uma seleção focada na alta confeitaria, destacando-se pelo uso de autêntico chocolate belga em suas massas e recheios. Entre as opções “chocolatudas”, o sabor Chocolate ao Leite leva uma cremosa ganache feita com chocolate 33,6% cacau. Para os fãs de chocolate branco, a marca oferece uma versão com recheio aveludado de ganache 33,1% cacau, entregando uma doçura equilibrada e textura sedosa. O catálogo conta ainda com a versão de Chocolate com Nozes e outras variações exclusivas para acompanhar, como chocolates quentes cremosos e caramelos com cacau. A partir de R$ 10,50 cada unidade.  Serviço: Shopping Center Norte (Av. Otto Baumgart, Vila Guilherme), de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h, domingo e feriados – das 13h às 20h. | Bourbon Shopping (R. Palestra Itália, 500 – Perdizes), de segunda-feira a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 22h.
	Para se derreter Na rede JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, é possível experimentar o sorvete de chocolate belga, que é sucesso de vendas, tanto na versão tradicional como na versão zero açúcar.  Serviço: R. Teodoro Sampaio, 912 – Pinheiros. Todos os dias, das 8h30 às 19h30. | Rua Antônio Carlos, 302, Consolação. De segunda a sexta, das 10h às 21h30, e aos fins de semana, das 10h30 às 22h.
	Sabor sem culpa A rede Mr. Fit, que é pioneira no conceito de fast-food saudável no Brasil, oferece a torta de chocolate belga com massa integral e chocolate 70%. Ideal para quem deseja cuidar da alimentação sem abrir mão do sabor.  Serviço: Rua. Castro Alves, 31 – Liberdade. De segunda a sábado, das 8h às 19h. | R. Emílio Mallet, 150 A – Vila Gomes Cardim, de segunda a sexta-feira, das 8h às 19h, e sábado, das 9h às 15h.
	Hype gastronômicoPara os apaixonados por culinária que adoram explorar novos sabores juntos e não dispensam acompanhar os principais hypes gastronômicos da cidade, a grande novidade para celebrar o Dia do Cacau em São Paulo é a chegada do Pastel do Bairro, rede de pastelaria que resgata afeto e tradição com receitas autorais, localizada na Chácara Santo Antônio. Longe de ser apenas uma pastelaria comum, o espaço gourmetizou o salgado mais popular do país, transformando o clássico programa de feira em uma experiência premium para compartilhar. O grande destaque do cardápio e queridinho dos clientes para esta data especial é o imponente Pastel de Chocolate com Banana de 20 centímetros, incrivelmente recheado de ponta a ponta, com uma massa crocante, leve e sequinha que contrasta perfeitamente com o sabor do cacau.  Serviço: Rua Joerg Bruder, 31 – Chácara Santo Antônio, São Paulo – SP. De segunda a sexta-feira, das 11h às 20h, e aos sábados, das 11h às 16h.
	Para os apaixonados por boloA Casa de Bolos, maior rede de franquias de bolos do Brasil e pioneira no segmento, oferece uma opção irresistível para quem é fã de chocolate. O destaque fica por conta do Bolo Recheado de Chocolate, preparado com receita exclusiva da marca, recheio generoso e cobertura de granulado macio, que garante ainda mais sabor a cada fatia. O produto está disponível nas mais de 600 unidades da rede espalhadas pelo país, com preço sugerido de R$ 45,00.  Serviço: Rua da Consolação, 2096, São Paulo – SP, com funcionamento de segunda-feira a sexta-feira, das 07h às 19h, e de sábado, das 07h às 16h | Rua Treze de Maio, 1888, Jardim Bela Vista – SP, com funcionamento de segunda-feira a sexta-feira, das 07h às 19h, e sábado, das 08h às 16h.
	Brigadeiro para todos os paladaresA Pizza Prime, maior rede de pizzarias do Brasil, aposta em uma versão vegana de um dos doces mais tradicionais do país. A pizza de Brigadeiro Vegano é preparada com cobertura cremosa, sem ingredientes de origem animal, e finalizada com cacau em pó, garantindo o sabor característico da sobremesa. A opção está disponível nas unidades da rede, com preços a partir de R$ 61,90.  Serviço: Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 219 – Bela Vista, São Paulo. R. Espírito Santo, 2 – Aclimação, São Paulo. Rua Prof. José Horácio Meirelles Teixeira, 1225 – Morumbi, São Paulo. R. Dr. José Paulo, 115 – Vila Matilde, São Paulo.
	Do café da manhã à sobremesaJá no Boulangerie Carioca, bistrô inspirado no estilo francês, o chocolate está por todos os lados. Desde o tradicional bolo até nos cappuccinos, pães e biscoitos. Entre as bebidas, destaque para o chocolate quente da casa, nas versões tradicional e premium, por R$ 15,90 e R$ 18,90. Já nas massas de fermentação natural, a aposta é o croissant recheado de chocolate, que pode ser encontrado por R$ 18,90.  Serviço: Av. Pavão 728, Moema, com funcionamento de segunda-feira a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, das 8h às 21h; e domingo, das 08h às 19h | Tietê Plaza Shopping – Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jardim Iris, com funcionamento de segunda-feira a sábado, das 10h às 21h, e domingo, das 14h às 20h.
	Sobremesa gigante Com chocolate mais que suficiente para dividir com a turma, o James Brownie é a maior sobremesa do Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 1950. Contendo 1 litro, servida com sorvetes de chocolate, morango ou creme, a taça de R$ 75,90 é finalizada por brownie, chantilly, granulado de amendoim e cereja.  Serviço: Shopping Vila Olímpia – R. Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, com funcionamento de segunda-feira a quinta-feira, das 11h às 23h; sexta-feira e sábado, das 11h à meia-noite; domingos e feriados, das 11h às 23h | Tietê Plaza Shopping –  Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1.465, Jardim Iris, com funcionamento de segunda-feira a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h; domingos e feriados, das 12h às 22h.
	Tradicional gelato italiano A Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, oferece no cardápio o sabor cioccolato, um dos mais requisitados. Seja na versão ao leite, meio-amargo ou com chocolate belga, o sabor é carro-chefe tanto para gelato (a partir de R$ 20,95) quanto para milkshake (R$ 29,90). O ingrediente também está presente nas coberturas, adicionais a partir de R$ 6,90.  Serviço: Av. Pavão 728, Moema, com funcionamento de segunda-feira a sexta-feira, das 8h às 20h; sábado, das 8h às 21h; e domingo, das 08h às 19h | Tietê Plaza Shopping –  Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1.465, Jardim Iris, com funcionamento de segunda-feira a sábado, das 10h às 21h; domingos e feriados, das 14h às 20h.
	Chocolate com magia No Vassoura Quebrada, rede de restaurantes pioneira na temática de magia e bruxaria, a correspondência mais esperada entre os ‘bruxinhos’ e ‘bruxinhas’, a carta de convocação para a escola de magia, chega para todos os consumidores da rede. Recheada de ganache de chocolate meio amargo e frutas vermelhas, a sobremesa sai por R$ 27,90.  Serviço: Rua Desembargador do Vale, 836, Perdizes, com funcionamento de terça-feira a quinta-feira, das 18h às 22h30; de sexta-feira, das 13h às 16h e das 18h às 22h30; sábado, das 13h às 22h30; e domingo, das 13h às 19h | Shopping Metrô Santa Cruz – Rua Domingos de Morais, 2.564, Vila Mariana, com funcionamento de segunda-feira a sábado, das 12h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 21h.

Fonte: assessoria