Versátil, saborosa e carregada de tradição, a panqueca de milho é uma daquelas receitas que despertam a memória afetiva e celebram a riqueza dos ingredientes brasileiros. Nesta sugestão da rede Água Doce, o milho é o protagonista de uma combinação simples e prática, que reúne texturas e sabores marcantes para compor uma refeição reconfortante.

Com preparo rápido e ingredientes acessíveis, a receita é perfeita para quem deseja resgatar a brasilidade à mesa de forma deliciosa e criativa.

Panqueca de milho

Ingredientes:

4 ovos

200ml de leite

2 latas de milho verde

200g de farinha de trigo

100ml de óleo

Modo de Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira, faça as panquecas e reserve.

Ingredientes para o recheio:

2 latas de milho verde

1 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (café) de Ajinomoto

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de cheiro verde

200g de queijo provolone ralado

340g de molho de tomate

Modo de preparo: aqueça em uma panela a manteiga e doure o milho, tempere com sal, Ajinomoto e cheiro verde, reserve. Aqueça o molho de tomate e deposite um pouco ao fundo de uma travessa, recheie as massas de panquecas com o milho temperado e o queijo provolone ralado, acomode as panquecas recheadas sob o molho e espalhe o restante sob as panquecas. Sirva quente com arroz branco.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Rendimento: 4 porções



Fonte: Assessoria