Peixe Assado com batata-doce e brócolis: leve, nutritivo e cheio de sabor!

Se você está em busca de uma receita prática, saudável e cheia de sabor para o almoço ou jantar, chegou ao lugar certo. O peixe assado com batata-doce e brócolis é uma daquelas combinações perfeitas que agradam tanto o paladar quanto o corpo. Rica em nutrientes, essa refeição traz proteínas de qualidade, carboidratos complexos e vegetais com alto teor de fibras, tudo isso com um preparo simples e sem complicações.

Por que apostar nessa combinação?

Peixe: Fonte leve e saudável de proteína, o peixe é rico em ômega-3, que ajuda na saúde do coração e no bom funcionamento do cérebro.
Batata-doce: Além de deliciosa, é uma excelente fonte de energia, com baixo índice glicêmico e alto teor de fibras.
Brócolis: Um superalimento, repleto de antioxidantes, vitaminas (como C e K) e minerais que reforçam a imunidade.

Ingredientes (serve 2 pessoas)

2 filés de peixe (tilápia, linguado, pescada branca ou o de sua preferência)
1 batata-doce média cortada em rodelas
1 xícara de brócolis (já separado em floretes)
2 dentes de alho picados
Suco de 1/2 limão
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas ou secas (alecrim, tomilho ou salsa)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão, alho e um fio de azeite. Reserve para marinar por cerca de 10 minutos.
Em uma assadeira, distribua as rodelas de batata-doce e regue com um fio de azeite. Tempere com sal, pimenta e, se quiser, um pouco de alecrim.
Leve a batata-doce ao forno por 15 minutos.
Retire a assadeira do forno, adicione os filés de peixe e os floretes de brócolis ao redor. Regue tudo com mais um fio de azeite e ajuste os temperos, se necessário.
Volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, ou até o peixe estar assado e os vegetais levemente dourados.
Finalize com ervas frescas por cima e sirva quente.