Com a chegada das festas juninas, nada representa melhor essa época do que o cheirinho de um bom bolo de milho saindo do forno. Clássico das comemorações de São João, ele é presença obrigatória nas mesas decoradas com bandeirinhas e nas quermesses de todo o Brasil. Se você está buscando receitas de bolo de milho fáceis, fofinhas e saborosas, veio ao lugar certo!
Por que o bolo de milho é a estrela das festas juninas?
Feito a partir de um dos ingredientes mais abundantes e simbólicos do Brasil, o milho está no coração das tradições juninas. O bolo de milho cremoso ou fofinho conquista todos os paladares e pode ser feito de diversas formas: com milho verde, de lata, com coco, sem glúten, com leite condensado e até mesmo vegano.
Além de saboroso, é uma opção prática e econômica para servir em casa ou vender em barraquinhas. E o melhor: o bolo de milho combina com café, chocolate quente e outras delícias típicas dessa época, como pé-de-moleque e canjica.
Receita clássica de bolo de milho de liquidificador
Essa é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes:
1 lata de milho verde (sem a água)
1 lata de leite (use a lata de milho como medida)
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
1 lata de flocão de milho
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Após obter uma mistura homogênea, adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Receita de bolo de milho cremoso com leite condensado
Essa versão é ideal para quem ama um bolo mais molhadinho e com textura suave.
Ingredientes:
1 lata de milho escorrido
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e o coco.
Misture o fermento e o coco com uma colher.
Leve ao forno a 180 °C por 45 a 50 minutos.
Esse bolo forma três camadas: uma base macia, um meio cremoso e um topo douradinho. Um espetáculo!
Receita de bolo de milho vegano (sem leite e sem ovos)
Quem tem restrições alimentares também pode curtir uma delícia junina!
Ingredientes:
2 xícaras de milho verde cozido
1 xícara de leite vegetal (coco ou amêndoas)
1/2 xícara de óleo vegetal
3/4 de xícara de açúcar demerara
1 xícara de fubá
1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo:
Bata o milho, o leite vegetal, o óleo e o açúcar no liquidificador.
Adicione o fubá e bata mais um pouco.
Por último, misture o fermento.
Asse por cerca de 35 a 40 minutos a 180 °C.
Dica extra: como deixar o bolo de milho mais saboroso
Use milho fresco sempre que possível.
Adicione queijo meia cura para um toque mineiro irresistível.
Finalize com canela em pó ou coco queimado por cima.
Quer mais ideias para o seu arraial em casa? Fique de olho em outras receitas típicas juninas como curau, pamonha, arroz-doce e quentão. E claro, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares!
