Hoje é Dia do Churrasco – uma data perfeita para reunir amigos, família e colocar a grelha para funcionar. O churrasco é uma das maiores paixões nacionais e, mais do que uma refeição, é um ritual que une pessoas em torno de sabores, aromas e boas conversas. Se você quer impressionar nesse feriado especial, separamos receitas clássicas e criativas para transformar seu churrasco em um verdadeiro banquete.
Clássicos que Não Podem Faltar
Picanha na Brasa com alho e sal grosso
- Ingredientes: 1 peça de picanha (1,2 kg), sal grosso, 4 dentes de alho amassados.
- Modo de preparo: Faça cortes superficiais na gordura da picanha, tempere com o alho e o sal. Leve à grelha com a gordura virada para cima, deixando assar por cerca de 8 a 10 minutos de cada lado. Sirva malpassada ou ao ponto.
Linguiça artesanal na Cerveja
- Ingredientes: 1 kg de linguiça toscana, 500 ml de cerveja pilsen, 1 ramo de alecrim.
- Modo de preparo: Cozinhe as linguiças na cerveja com o alecrim por 15 minutos. Depois, leve à grelha até dourar. O sabor fica mais intenso e a textura suculenta.
Opções Vegetarianas para Incluir Todo Mundo
Espetinho de Legumes com Molho Chimichurri
- Ingredientes: abobrinha, pimentão, cebola roxa, cogumelo paris.
- Modo de preparo: Monte os espetinhos, pincele com azeite e sal. Grelhe até dourar. Sirva com molho chimichurri caseiro (salsinha, alho, azeite, vinagre, orégano e pimenta).
Queijo Coalho com Mel e Limão Siciliano
- Ingredientes: espetinhos de queijo coalho, mel, raspas e suco de 1 limão siciliano.
- Modo de preparo: Grelhe os espetinhos até ficarem dourados. Regue com mel e finalize com raspas de limão.
Acompanhamentos que são puro Carinho
- Vinagrete tradicional com tomate, cebola, pimentão e salsinha.
- Farofa crocante com manteiga e banana-da-terra.
- Maionese de batata com cenoura e ovos – cremosa e clássica.
Bebidas para refrescar
- Caipirinha de abacaxi com hortelã.
- Água aromatizada com rodelas de laranja e alecrim.
- Cervejas artesanais e sucos naturais para todos os paladares.
Dica final: um bom churrasco vai além da comida. Invista no ambiente, coloque uma playlist animada e aproveite o momento.
Feliz Dia do Churrasco e bom apetite!
