O mês de junho chega e com ele vem o cheiro de milho cozido, o som das quadrilhas e o calor humano das festas de São João. Para quem quer trazer esse clima para dentro de casa, uma das melhores formas é preparar receitas típicas juninas. Neste post, separamos pratos tradicionais, simples e deliciosos para você montar seu próprio arraiá em casa.

🌽 Pamonha: o clássico feito no vapor

A pamonha é presença garantida nas festas juninas. Com poucos ingredientes — milho verde, açúcar, leite e manteiga — você cria um doce que carrega tradição e sabor. Basta bater os grãos de milho no liquidificador com os outros ingredientes, colocar a mistura nas palhas e cozinhar em água fervente. Vale a versão doce ou salgada!

🍚 Arroz-doce cremoso com canela

Esse doce é sinônimo de conforto. O segredo está no cozimento lento com leite condensado, leite integral e cravo-da-índia. Finalize com uma generosa pitada de canela em pó. Sirva quente ou gelado.

Uma variação interessante é usar leite de coco, que adiciona um aroma delicado e tropical à receita.

🎂 Bolo de milho de liquidificador

Prático, rápido e sem erro! Basta bater tudo no liquidificador: milho verde, leite, ovos, açúcar, óleo, farinha de trigo e fermento. Leve ao forno por cerca de 40 minutos e aproveite o cheirinho irresistível que vai tomar conta da casa.

🍧 Canjica com coco e amendoim

A canjica é outro símbolo das festas juninas. Deixe o milho branco de molho por algumas horas, cozinhe até ficar macio e depois acrescente leite, leite condensado, coco ralado e amendoim torrado. O resultado é uma sobremesa nutritiva e cheia de memória afetiva.

🧀 Curau de milho verde

Feito com milho fresco, açúcar e leite, o curau é um creme doce e leve, servido morno ou gelado. Basta bater os ingredientes, peneirar para deixar a textura mais lisa e cozinhar até engrossar. Sirva com canela polvilhada por cima.

🎉 Monte seu arraiá em casa

Além das receitas, vale investir na decoração com bandeirinhas coloridas, chapéus de palha e uma boa seleção de músicas típicas. Uma mesa com toalha xadrez, pratos de barro e guardanapos estampados já cria o clima perfeito. Reúna a família, prepare as delícias e aproveite a festa com alegria e sabor.