Desde 2023, a JBS marca presença no promissor mercado de colágeno por meio da Genu-in, empresa do grupo especializada em derivados dessa proteína. Com capacidade de produzir cerca de 12 mil toneladas por ano, a Genu-in atua em três frentes principais: Life, com peptídeos de colágeno voltados à suplementação alimentar; Gelatina, como ingrediente versátil que integra alimentos, cápsulas farmacêuticas e cosméticos; e Feed, voltada à nutrição animal, especialmente na formulação de rações para pets.
Essa aposta acompanha uma tendência crescente no Brasil: o consumo de colágeno aumentou cerca de 170% nos últimos cinco anos, segundo a Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres). O motivo? A busca por saúde preventiva, que tem impulsionado a presença do colágeno em suplementos, bebidas, barras proteicas, snacks e até gomas mastigáveis.
O colágeno é a proteína mais abundante do organismo humano, presente em pele, ossos, tendões, ligamentos e articulações. Ele garante sustentação, elasticidade e resistência aos tecidos. A partir dos 25 anos, a produção natural começa a cair — o que explica o crescimento do interesse por suplementos.
A linha Life, da Genu-in, aposta em peptídeos de colágeno — fragmentos menores e altamente absorvíveis — para ampliar os benefícios do ingrediente. Estudos associam o consumo regular à melhora da elasticidade da pele, à saúde articular e óssea, à recuperação muscular e ao equilíbrio intestinal.
Para garantir máxima eficácia, a Genu-in desenvolveu uma tecnologia patenteada: o Peptide Profile Tailoring, que direciona o perfil de peptídeos para maior absorção e biodisponibilidade. Os produtos da linha Life oferecem mais de 98% de teor seco de proteína e 18 aminoácidos essenciais, com destaque para glicina, prolina e hidroxiprolina, que juntas representam cerca de 50% da composição — em concentrações até 20 vezes maiores do que outras proteínas.
A inovação nasce de um ecossistema robusto. Além de seu próprio laboratório na fábrica em Presidente Epitácio (SP), a Genu-in também conta com uma unidade de desenvolvimento no ITAL, em Campinas, e a infraestrutura de inovação da própria JBS.
A Genu-in integra a JBS Novos Negócios, conjunto de empresas que opera sob o princípio da economia circular. A matéria-prima utilizada — a subderme do couro bovino — seria descartada, mas aqui é transformada em um ingrediente de alto valor biológico. Com isso, a Genu-in contribui para o aproveitamento de 99% de cada bovino processado.
Toda a cadeia de fornecimento é monitorada em tempo real, e as unidades passam por auditorias frequentes. A produção atende aos padrões das certificações FSSC, ISO 9001, GMP, SMETA, além de processos HALAL e Kosher, respeitando exigências sanitárias, ambientais e culturais de diferentes mercados.
A fábrica segue conceitos da Indústria 4.0, com automação total, sensores inteligentes e controle por computador. Também se destaca por iniciativas ambientais, como o tratamento da água que retorna aos rios limpa e segura, e pela baixa emissão de gases de efeito estufa.
Mais do que um ingrediente funcional, o colágeno da Genu-in é fruto de uma cadeia que conecta tecnologia, saúde, sustentabilidade e inovação — e reforça o potencial do Brasil como protagonista no cenário global de ingredientes alimentares.
Fonte: Agrimídia
