A Arcos Dorados, maior empresa de alimentação rápida do mundo e do Brasil, conhecida pela operação da marca McDonald’s, acaba de lançar uma websérie que revela o percurso de alguns dos ingredientes mais consumidos em seus restaurantes, como carne, café e alface. Com o título “Do Campo à Mesa – Qualidade que Inspira”, a série, composta por três episódios, responde a uma pergunta comum feita diariamente pelos clientes: de onde vêm os ingredientes do McDonald’s?
A produção não se limita a mostrar os caminhos percorridos pelos alimentos, mas também destaca as histórias das pessoas que estão envolvidas em cada etapa do processo de produção. O projeto também sublinha os compromissos da Arcos Dorados com a qualidade, a responsabilidade socioambiental e o desenvolvimento econômico local.
Transparência e Confiança com o Consumidor
Mariana Scalzo, diretora de Comunicação Corporativa da Arcos Dorados, enfatiza que a transparência é um compromisso da empresa. “Nosso trabalho é tornar visível aquilo que, muitas vezes, é invisível para o consumidor. Através dessa websérie, mostramos o que acontece por trás de cada refeição, destacando que nossa missão vai além de entregar um produto de qualidade; queremos construir uma relação de confiança com nossos clientes, mostrando como respeitamos o meio ambiente, os animais e as comunidades locais”, afirmou.
Da Fazenda para o Restaurante: A Origem dos Ingredientes
Os ingredientes destacados na websérie são cultivados em diferentes regiões do Brasil. O café 100% arábica servido no McCafé vem da Fazenda Rio Brilhante, em Coromandel, no Cerrado Mineiro. A alface americana tem origem no Sítio Novo, em Sumidouro, no Rio de Janeiro, enquanto a carne bovina, utilizada nos hambúrgueres, é proveniente da Fazenda São José, localizada em Quintana, interior de São Paulo. Ao escolher fornecedores locais, o McDonald’s fortalece a economia regional, valoriza as comunidades e assegura maior frescor e qualidade dos produtos entregues aos seus clientes.
Mariela Fuenzalida, gerente de Qualidade da marca, explica a importância dessa escolha: “Ao trabalhar com fornecedores locais, conseguimos otimizar a logística e garantir alimentos mais frescos e com maior vida útil nos restaurantes. Além disso, impulsionamos a agricultura e a economia do país, com impacto positivo nas comunidades onde atuamos”, afirmou.
Compromisso com Sustentabilidade e Boas Práticas
Cada ingrediente que chega às mesas dos clientes passa por um rigoroso processo de controle de qualidade, respeitando normas e certificações internacionais. O fornecedor de alface, por exemplo, precisa seguir as práticas recomendadas pela Global G.A.P., uma certificação que garante boas práticas agrícolas. Já o café é certificado pelo selo Rainforest Alliance, que assegura a sustentabilidade de sua produção. No caso da carne, a Arcos Dorados segue uma política rigorosa de compra de carne livre de desmatamento, sendo 100% da carne bovina rastreada desde 2019.
Marie Tarrisse, gerente de Sustentabilidade da Arcos Dorados, destaca a importância das diretrizes adotadas: “Exigimos que nossos fornecedores cumpram requisitos relacionados ao combate ao desmatamento e ao respeito aos direitos humanos. Utilizamos monitoramento via satélite para garantir que nossas práticas sejam seguidas em toda a cadeia de fornecimento.”
Responsabilidade Social e Ambiental
Além de questões ambientais, a Arcos Dorados também investe em responsabilidade social. Para garantir que as boas práticas sejam seguidas, a empresa realiza auditorias como a Grasp (Global Risk Assessment on Social Practices) nos campos de alface. “Trabalhamos em estreita colaboração com nossos fornecedores, alinhando compromissos para garantir que as mudanças positivas aconteçam em todas as etapas da cadeia de produção”, completou Marie Tarrisse.
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A Jornada dos Ingredientes em Depoimentos
A websérie também traz depoimentos de profissionais que fazem parte dessa cadeia de produção e que, além de colaboradores, também são consumidores fiéis do McDonald’s. Augusto de Souza, responsável pela planta de hambúrguer da Marfrig, uma das parceiras do McDonald’s, compartilhou seu orgulho em participar desse processo: “Sempre que posso, vou ao McDonald’s. Eu faço questão de consumir, pois sei da qualidade dos produtos e da importância da minha contribuição para o que está por trás de cada refeição”.
Com a websérie “Do Campo à Mesa”, o McDonald’s não apenas responde às perguntas dos clientes, mas reforça o compromisso da marca com a qualidade, a sustentabilidade e o apoio às economias locais, apresentando, de forma transparente, todo o processo que garante alimentos frescos e de alta qualidade nas bandejas de milhões de brasileiros.
O projeto é um exemplo de como grandes empresas podem contribuir para a economia local, ao mesmo tempo em que garantem produtos frescos e sustentáveis para seus consumidores.
Crédito Imagem: Freepik
Matéria publicada no Estadão adaptada Blog IFB
