Pesquisadores da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga, junto a instituições parceiras, lançaram a segunda edição do livro Diálogos com Materiais Sustentáveis: Embalagens para Hortifruti. A publicação une ciência, educação e tecnologia para enfrentar desafios como o desperdício de alimentos, a má conservação durante o transporte e o uso de materiais não sustentáveis na agricultura.
O material é resultado de projetos de pesquisa e extensão com foco na realidade do produtor rural. Com linguagem acessível e soluções aplicáveis, o livro traz propostas para reaproveitamento de resíduos agroindustriais, valorizando práticas alinhadas à economia circular. A iniciativa tem apoio de instituições como UFSCar, Uniara e UERGS, além de fomento de órgãos como CNPq, Fapesp e Capes.
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A publicação é estruturada em duas seções. A primeira, Caminhos para a divulgação científica, apresenta os fundamentos pedagógicos que sustentam a proposta. Com destaque para o papel da educação na transformação de práticas agrícolas, essa parte oferece recursos que podem ser usados em rodas de conversa, aulas e oficinas, com apoio de cartazes e mensagens de voz pensadas para circular por redes sociais e aplicativos como WhatsApp e Instagram.
Segundo o professor Luís Fernando Soares Zuin, um dos autores, o objetivo é facilitar o trabalho de educadores e extensionistas rurais ao disponibilizar conteúdos educativos que dialoguem com diferentes públicos, inclusive adolescentes e adultos.
A segunda parte é composta por 10 roteiros temáticos de mensagens sonoras acompanhadas por cartazes reflexivos. Os temas abrangem desde sustentabilidade e reciclagem até embalagens e perdas no transporte. O foco está na aplicação prática e na promoção de debates em comunidades rurais.
O livro também apresenta uma proposta prática e inovadora: embalagens sustentáveis feitas a partir de resíduos de madeira aglutinados com resinas vegetais, como a de mamona. Para o professor Juliano Fiorelli, também autor da obra, esse tipo de desenvolvimento insere os produtores no contexto da economia circular, reduzindo perdas, emissões e custos.
Ele alerta que as embalagens de madeira amplamente utilizadas no setor ainda apresentam falhas — como farpas, baixa resistência e problemas no empilhamento — que resultam em prejuízos para o produtor. A proposta do grupo é desenvolver e validar alternativas mais seguras e sustentáveis do que as caixas convencionais.
Com autoria compartilhada entre dez pesquisadores, a obra reforça que a valorização do conhecimento local e a disseminação de tecnologias simples podem transformar a realidade do campo. O prefácio, assinado pela professora Maria Teresa de Alvarenga Freire, ressalta a importância da educação como caminho para práticas mais colaborativas e responsáveis.
Fonte: Jornal da USP
