Com o aumento nos preços do cafezinho de todo dia, muitos jovens estão redescobrindo uma velha solução: o bom e prático café solúvel.
De acordo com dados da consultoria Nielsen, as vendas de café instantâneo cresceram 24% nos últimos dois anos, com destaque para o consumo entre a Geração Z — jovens na faixa dos 20 anos. Só em 2024, esse grupo mais que dobrou seus gastos com esse tipo de café em comparação com 2022.
O motivo? O bolso está apertado. Enquanto um café de 350 ml na Starbucks pode custar mais de 3 dólares (cerca de R$ 17), preparar um café solúvel da mesma marca em casa sai por apenas 36 centavos de dólar (cerca de R$ 1,80).
E nem é preciso abrir mão do estilo. Nas redes sociais, receitas virais com café instantâneo mostram que dá pra fazer bebidas incríveis sem gastar muito e sem precisar de uma máquina de espresso caríssima. Um exemplo? O criador de conteúdo Ethan Rode bombou no TikTok ao mostrar uma receita de espresso batido com açúcar mascavo, canela, leite, água e gelo – tudo com café solúvel, feito em casa.
Esse movimento tem impulsionado o mercado. Empresas como Nestlé (dona da Nescafé e Starbucks at Home) e JM Smucker (dona da Folgers, Café Bustelo e Dunkin) vêm lançando versões premium do produto, voltadas para consumidores exigentes e criativos, que curtem personalizar suas bebidas e experimentar novos sabores.
Foi o caso de Elisabeth Rosario, consultora de marketing que trocou sua prensa francesa pelos sachês instantâneos da Starbucks para economizar tempo e dinheiro. “A qualidade é tão boa quanto a do café que eu tomava antes”, contou ela, que agora leva os pacotinhos nas viagens de trabalho.
A tendência também está abrindo portas para marcas de cafés artesanais. Empresas como a Swift Coffee, nos Estados Unidos, têm investido em transformar grãos especiais em café solúvel premium, oferecendo uma experiência mais acessível ao público jovem e curioso.
Segundo Nate Kaiser, CEO da Swift, o café solúvel já conquistou seu espaço: “Hoje, já é esperado que toda torrefadora moderna tenha uma opção instantânea no cardápio.”
