O foodservice brasileiro se consolidou como um dos setores mais dinâmicos da economia, não apenas pela sua escala, mas pela sua capacidade contínua de evolução. Em um ambiente que exige adaptação constante, o setor não apenas responde às mudanças, ele
Na era da inteligência artificial, eficiência operacional deixou de ser diferencial competitivo no setor de food service. Com cardápios inteligentes, automação de processos e ferramentas de previsão de demanda cada vez mais acessíveis, o desafio dos operadores do food service
Bares e restaurantes vêm sentindo os efeitos do avanço das apostas online no consumo e na operação do setor. Agora, o tema também entrou no radar do governo federal com o lançamento do Desenrola Brasil 2.0. A nova etapa do
Comer fora de casa ficou mais caro no início de 2026. Entre janeiro e março, o preço médio da alimentação fora do domicílio subiu 1,67%, segundo o novo Índice Prato Feito (IPF), desenvolvido pela Faculdade do Comércio de São Paulo
Enquanto o debate sobre o fim da escala 6×1 avança no cenário político, o setor de alimentação fora do lar já aplica soluções previstas na Consolidação das Leis do Trabalho (CLT) para otimizar a operação. A jornada intermitente tem se
Gabriel Abrão começou cedo. Ainda na casa dos 20 anos, recém-formado em administração, cofundou o Attivo Group — hoje responsável por algumas das restaurantes mais reconhecidos do segmento premium no Brasil. A trajetória que começou com forte influência da culinária
O Grupo Madero está ampliando sua aposta em produtos de alta demanda e no crescimento dos canais digitais. Segundo reportagem do NeoFeed, a companhia liderada por Junior Durski está investindo na expansão da produção de empanadas, com planos de atingir
Um episódio recente no Rio de Janeiro reacendeu uma discussão importante para o foodservice: até que ponto bares e restaurantes podem escolher quem atender? O tema ganhou força após a cassação do alvará do Bar Partisan, na Lapa, que exibiu
Com mais de 70 mil panificadoras espalhadas pelo Brasil, o setor segue relevante — e em transformação. Um dos movimentos que vem ganhando espaço é o modelo híbrido, que combina padaria, café e pâtisserie em uma única operação, ampliando ocasiões
A Plenária do IFB mais recente deixou um recado claro: o foodservice brasileiro não está mais discutindo tendências — está operando em cima delas. Com anfitriã MBRF, representada por Manoel Martins, e patrocínio da Red Bull, o IFBREAK reuniu lideranças
Leva 10 segundos. E você passa a acompanhar o que os líderes do setor estão vendo antes.
