O Brasil está entre os maiores produtores de cacau do mundo, com os estados da Bahia e do Pará liderando a produção nacional. Nos últimos anos, o país vem investindo não apenas no aumento da produção, mas também na qualidade do cacau, impulsionando o crescimento de um mercado focado em chocolates premium e no modelo bean to bar (do grão à barra).
Esse movimento vem contribuindo para a valorização do sabor e da origem do cacau brasileiro, promovendo práticas mais sustentáveis, fortalecendo a agricultura familiar e incentivando a diversificação da indústria nacional. Marcas artesanais brasileiras têm se destacado no cenário internacional, contribuindo para consolidar o cacau como um produto de identidade cultural e econômica do país.
A seguir, indicamos três experiências turísticas para quem deseja mergulhar no universo do chocolate brasileiro — desde a origem no campo até a degustação. Os roteiros foram selecionados a partir de uma reportagem da revista Viagem e Turismo.
🍫 Nugali – Pomerode (SC)
Referência no Brasil, a Nugali é uma marca catarinense premiada com mais de 40 medalhas internacionais. Com uma produção totalmente bean to bar, a empresa acompanha todo o processo — do cultivo do cacau à fabricação dos chocolates — utilizando amêndoas cultivadas na Bahia e no Pará, com foco em qualidade e sustentabilidade.
Sua fábrica, localizada na charmosa Rota do Enxaimel, oferece um tour autoguiado que inclui estufa de pés de cacau, vista para a linha de produção, experiências interativas e uma deliciosa degustação de chocolates derretidos servidos de colher.
- 📍 Rua Testo Alto, 4848 – Pomerode (SC)
- ⏰ Diariamente, das 9h às 18h
- 💵 R$ 50 por pessoa
- 🔗 Reservas: nugali.com.br
🍫 Dengo – Ilhéus (BA)
Fundada por Guilherme Leal (cofundador da Natura) e Estevan Sartoreli, a Dengo é uma marca que valoriza a origem brasileira e a produção sustentável. O cacau vem de pequenos e médios produtores no sul da Bahia, cultivado no sistema cabruca, que mantém a Mata Atlântica preservada, além de incluir também produtores amazônicos do Pará.
Na Fazenda Condurú, em Ilhéus, os visitantes podem vivenciar o processo bean to bar em um tour guiado com degustações, passando pelo fruto, mel de cacau, amêndoas e, claro, os chocolates.
- 📍 Zona rural de Ilhéus (detalhes no site da marca)
- ⏰ Consultar datas e horários por e-mail ou WhatsApp
- 💵 R$ 160 por pessoa
- 📩 Reservas: fazenda@dengo.com | WhatsApp: (73) 99846-8882
🍫 Filha do Combu – Ilha do Combu (PA)
Criada por Dona Nena, a Filha do Combu é uma marca paraense de chocolate artesanal produzida com cacau orgânico na própria ilha do Combu, próxima a Belém. Reconhecida por sua atuação em bioeconomia e turismo sustentável, a marca já recebeu líderes mundiais como Lula e Macron, além de ser citada em Harvard.
O passeio guiado pela fábrica inclui caminhada pela floresta, visita à plantação de cacau, degustações e uma imersão na cultura caboca e no empreendedorismo feminino da Amazônia.
- 📍 Rua Aristides Lobo, 362 – Ilha do Combu (PA)
- ⏰ Diariamente, das 10h às 16h30
- 💵 R$ 80 por pessoa
- 🔗 Reservas: vidacaboca.com.br
✨ Para quem atua no setor de foodservice ou turismo gastronômico, esses roteiros são inspirações valiosas. Eles mostram como o cacau brasileiro pode ser protagonista em experiências que conectam sabor, cultura e sustentabilidade.
📌 Fonte: Reportagem da revista Viagem e Turismo
