O Limoncello Pallini, importado pelo Grupo La Pastina traz consigo todo o charme italiano – um licor de coloração amarelo brilhante feito com os renomados limões Sfusato da Costa Amalfitana, reconhecidos pela denominação de origem Costa d’Amalfi IGP e cultivados sem pesticidas químicos​. Além de ser um dos licores mais amados da Itália, a marca Pallini destaca-se mundialmente – é a número 1 em vendas e qualidade na categoria Limoncello​ segundo dados da IWSR Drinks Market Analysis.

Tradicionalmente apreciado puro como digestivo, o Limoncello está vivendo um renascimento como ingrediente versátil em drinks, conquistando paladares em coquetéis criativos inspirados na dolce vita. 

Para celebrar o Dia das Mães em família com elegância e um toque da Itália, selecionamos algumas receitas de drinks com Limoncello Pallini – perfeitos para brindar a ocasião especial com frescor e sofisticação. Cada receita combina a suavidade cítrica do Pallini Limoncello com outros ingredientes de qualidade, resultando em drinks convidativos que transportam os sentidos às paisagens mediterrâneas. Vamos aos brindes!

Pallini Lemon & Bitters, PLB, DivulgaçãoPallini Lemon & Bitters (PLB)Pallini PLB (Pallini Lemon & Bitters): um drink simples e refrescante, à base de Limoncello Pallini, água tônica e umas gotas de bitter, servido com muito gelo.Para as mães que apreciam drinks cítricos com um toque amargo elegante, o Pallini PLB – Pallini Lemon & Bitters – é a pedida ideal. Essa receita equilibra a doçura suave do Limoncello Pallini com a refrescância da água tônica, acrescentando algumas gotas de Angostura bitters para dar complexidade aromática​. O preparo é simples: macere um quarto de limão siciliano no copo, adicione gelo, o Limoncello e complete com a tônica, finalizando com 1 ou 2 dashes de Angostura e uma rodela de limão​.  O resultado é um highball delicado e revigorante – de coloração amarelo-clara e espuma sutil – que destaca o sabor do limão da Costa Amalfitana com um sutil amargor herbáceo. . Amalfi Mule, foto DivulgaçãoAmalfi MuleAmalfi Mule: uma versão italiana do clássico Moscow Mule, servida na caneca de cobre tradicional, decorado com morango fresco e folha de manjericão.Inspirado no famoso Moscow Mule, o Amalfi Mule leva o paladar em uma viagem à Costa Amalfitana. Nessa versão, a vodca dá lugar ao Limoncello Pallini (2 oz), que se junta a suco de limão fresco (½ oz), morangomacerado e folhas de manjericão para trazer aromas e sabores frutados da Itália​. A base do drink continua sendo a ginger beer (cerveja de gengibre), que adiciona notas picantes e efervescentes. O preparo consiste em macerar levemente o morango com manjericão, adicionar gelo, Limoncello e suco de limão, agitar e coar para uma caneca de cobre com gelo, completando com a ginger beer e decorando com um moranguinho e raminho de manjericão. Arlequino, Foto DivulgaçãoArlecchinoArlechino: Para quem deseja um sabor mais sofisticado e tipicamente italiano, o Arlecchino é a escolha certa. Este coquetel, cujo nome homenageia o personagem da commedia dell’arte, combina ingredientes clássicos da coquetelaria italiana em uma mistura equilibrada e aromática. Nele, o Limoncello Pallini (30 ml) se une a um vermute italiano doce (Vermouth di Torino, 30 ml) e a um aperitivo bitter (15 ml, como Campari ou Aperol), sendo tudo completado com soda de limão amarga (o tradicional bitter lemon soda) a gosto​. Servido em copo longo com gelo, o Arlecchino apresenta camadas de sabor: o dulçor cítrico do limoncello, as notas herbais e vínicas do vermute, o amargor rico do bitter e o toque efervescente da soda de limão. Essa combinação traz um perfil de aperitivo clássico, ao mesmo tempo refrescante e marcante Pallini Spritz, foto DivulgaçãoPallini SpritzPallini Spritz servido em taça de vinho: a combinação de Limoncello Pallini, Prosecco e um toque de água com gás cria um brinde dourado, refrescante e cheio de charme italiano.O Pallini Spritz é um coquetel espumante que captura a essência do verão europeu. Considerado a bebida oficial do verão na Itália​ ele combina o Limoncello Pallini com espumante Prosecco e um toque de água com gás, resultando em um drink leve, aromático e festivo​ Servido em taça de vinho com bastante gelo e finalizado com uma fatia de limão ou laranja​ Pallini Spritz traz “o frescor do Prosecco com o sabor autêntico do Limoncello. de Dia das Mães, oferecendo um brinde elegante e suave que toda a família (adulta) pode aprecia

Quer saber mais sobre as últimas novidades do setor de foodservice? Acompanhe o blog do Foodbiz e mantenha-se atualizado sobre as principais tendências do mercado!