A Nestlé Brasil vive um cenário desafiador: inflação recorde em matérias-primas estratégicas, como cacau e café, que afeta até mesmo o desempenho de uma das maiores multinacionais de alimentos do mundo.

Marcelo Melchior, CEO da companhia no país, destacou em entrevista que, embora a receita tenha crescido em dois dígitos no último ano, o aumento dos custos derrubou o volume de vendas. Isso tem impacto direto na eficiência das fábricas: menos volume significa mais custo por unidade e menor competitividade.

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O peso do cacau e do café

Cerca de 70% do cacau utilizado pela Nestlé vem de lavouras brasileiras — o restante é importado de países africanos como Costa do Marfim e Gana. O esforço da companhia está em “tecnificar” a produção nacional, aumentando produtividade e qualidade, para que o cacau alcance o nível de sofisticação que já existe no café e no leite.

No caso do café, toda a compra é certificada e integra o programa Coffee Plan. Ainda assim, o desafio é enorme: manter o consumidor fiel exige consistência absoluta em preço, qualidade e disponibilidade nas gôndolas, considerando que os produtos da Nestlé chegam a 99% dos lares brasileiros.

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Operação local e foco no mercado interno

Apesar de o Brasil ser a terceira maior operação da Nestlé no mundo, Melchior lembra que essa posição não reflete o tamanho da economia ou da população do país. É resultado de mais de um século de trabalho sólido no mercado local. Hoje, menos de 10% do faturamento vem de exportações; o grande foco continua sendo o consumidor brasileiro.

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Inovação e estratégia

A inovação na Nestlé nasce do equilíbrio com os clássicos: marcas tradicionais como Leite Moça, Ninho, cafés e chocolates sustentam a empresa enquanto novos produtos são desenvolvidos. Mudanças como redução de açúcar e sódio, adição de vitaminas e embalagens mais sustentáveis passam pelo rigoroso teste “60-40”: pelo menos 60% dos consumidores, em prova às cegas, devem preferir o produto frente à concorrência.

Quanto às aquisições, o CEO é pragmático: não as vê como estratégia em si, mas como possíveis aceleradores para categorias específicas.

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Impactos climáticos e caminhos à frente

O cenário de inflação do café e do cacau não é exclusivo do Brasil. No Sudeste Asiático e também em regiões produtoras brasileiras, choques climáticos — secas e queimadas — reduziram a safra e a qualidade dos grãos. Pesquisadores do FGV Agro apontam que, no caso do cacau, a baixa diversidade genética e a alta sensibilidade ao clima tornam a oferta ainda mais vulnerável, enquanto a demanda global segue firme.

Se o cacau e o café trazem turbulência, o leite oferece algum alívio: custos mais baixos de ração ajudaram a recompor margens. Ainda assim, a Nestlé não perde de vista que o consumidor brasileiro está cada vez mais exigente. Para Melchior, o Brasil segue sendo, ao mesmo tempo, campo de batalha e laboratório de inovação.




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Fonte: Gazeta Hora 1