O 9º Festival de Carne de Onça está chegando ao fim, mas ainda dá tempo de provar essa iguaria emblemática que é símbolo de Curitiba. Até o dia 8 de outubro, 33 bares e restaurantes participam da celebração que valoriza o prato reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade e do Paraná — e que também carrega o selo de Indicação Geográfica de Curitiba concedido pelo INPI.
Segundo Sérgio Medeiros, organizador do evento e presidente da Associação dos Amigos da Onça, a edição de 2025 foi a mais movimentada até agora. “Os bares participantes triplicaram a venda do prato, fortalecendo a carne de onça como a iguaria que representa Curitiba”, comemora.
>
Três jeitos de saborear a carne de onça
Durante o festival, o prato é servido por R$ 27, sempre respeitando o padrão oficial definido pelo INPI. O público pode escolher entre três formas de preparo e apresentação:
- Tradicional: carne bovina crua sobre a broa, com cebola e cebolinha misturadas;
- Temperada na hora: carne crua servida com cobertura de cebola e cebolinha;
- Interativa: carne temperada na hora, com acompanhamentos servidos separadamente para o cliente montar a gosto.
>
Onde provar
Entre os estabelecimentos participantes estão clássicos e novidades do circuito curitibano, como Barbaran, Canabenta, Quermesse, O Bar do Açougueiro, Burguer Bar, A Ostra Bêbada, entre outros. Ao todo, são 33 casas espalhadas pela cidade:
Confira os participantes do 9º Festival de Carne de Onça:
• A Ostra Bêbada
• Alchemia Bar
• Armazém Santa Ana
• Bar da Maniacs
• Barbaran
• Bastards – Bar da Fábrica
• Bom Scotch
• Boteco do Bolacha
• Burguer Bar – Juvevê
• Burguer Bar – Xaxim
• Canabenta – Parque Jaime Lerner
• Capi Bar
• Cartola’s Sports Bar
• Charles Burguer
• Down Town
• Gente Fina
• Hey Beer
• Inácio
• Jabuti Bar
• Le Gado
• Mavy Gastrobar
• Ninki Pastelaria – Mercado Municipal
• Nosso Boteco
• 911 Dinner
• O Bar do Açougueiro – Água Verde
• O Bar do Açougueiro – Bacacheri
• O Bar do Açougueiro – Batel
• Quermesse – Bom Retiro
• Quermesse – Ecoville
• Silzeus
• Torello – Casa de Carnes
• Ushuaia
>
Serviço
9º Festival de Carne de Onça de Curitiba
📅 Até 8 de outubro de 2025
📍 33 bares e restaurantes participantes
💰 Prato a R$ 27
🔗 Mais informações: www.curitibahonesta.com.br
📸 Instagram: @curitibahonesta
📘 Facebook: /curitibahonesta
O evento é uma realização da Curitiba Honesta, com patrocínio da Gold Food Service e Pão Nino, e apoio de Curta Curitiba e Abrasel.
