A Starbucks acaba de dar um passo estratégico além da cafeteria. A marca entrou oficialmente na categoria de bebidas funcionais com o lançamento do Starbucks Coffee & Protein, uma linha de cafés prontos que combina energia e nutrição em uma única garrafa.
O produto chega ao mercado americano com 22 gramas de proteína por embalagem de 355 ml, além de fibra prebiótica, vitaminas e minerais. Cada unidade tem apenas 2 gramas de açúcar e preço sugerido de US$ 3,99.
Os primeiros sabores refletem o posicionamento clássico da marca:
• Classic Caffè, com perfil mais intenso de café
• Caffè Mocha, combinando café e notas de chocolate
A proposta é clara: manter a assinatura sensorial da Starbucks, mas entregar um perfil nutricional alinhado ao consumidor que busca performance, saciedade e praticidade.
O desenvolvimento do produto acontece dentro da parceria histórica com a PepsiCo, responsável por escalar o portfólio RTD (ready-to-drink) da marca no varejo. Essa joint venture permite distribuição ampla e rápida, incluindo supermercados, lojas de conveniência, e-commerce e postos de gasolina em todo o território americano.
O movimento não é isolado. Hoje, cerca de 80% dos consumidores nos Estados Unidos afirmam priorizar proteín07a na dieta diária, e mais da metade busca alimentos ricos em fibra. O café proteico nasce exatamente nessa interseção entre conveniência, energia e funcionalidade.
Além do Coffee & Protein, a Starbucks também ampliou outras frentes estratégicas no segmento de bebidas prontas. Entre as novidades estão o Doubleshot Energy Zero Sugar, versão sem açúcar da bebida energética de café, e o Frappuccino Lite RTD Chocolate Hazelnut Gelato, com 100 calorias e sem açúcar adicionado.
O que está em jogo vai além de inovação pontual. A Starbucks está expandindo seu território de marca para além do ambiente físico das lojas, disputando espaço em categorias de alto crescimento.
O mercado de RTDs se consolidou como um dos motores da indústria de bebidas. Produtos com proteína, menos açúcar e benefícios funcionais ganham tração enquanto o consumo se torna cada vez mais híbrido — parte indulgência, parte nutrição.
O café, que sempre foi energia, agora vira também argumento funcional. E a Starbucks quer liderar essa nova leitura da categoria.17
Fonte: fitfeed
