As bebidas funcionais estão ganhando espaço no Brasil, impulsionadas pela busca por saúde, praticidade e melhor desempenho no dia a dia. De água com proteína a sucos low carb e refrigerantes com fibras, o portfólio da indústria vem se adaptando a um consumidor mais atento aos rótulos e aos benefícios nutricionais.
Segundo a consultoria McKinsey, esse tipo de produto aparece entre as principais tendências globais do ano. No Brasil, o movimento acompanha uma mudança clara de comportamento: a maioria dos consumidores afirma tomar decisões alimentares com base em nutrição e bem-estar.
A evolução desse mercado não é recente. O que começou com sucos verdes e bebidas antioxidantes ganhou novas versões ao longo do tempo, como kombuchas e, mais recentemente, bebidas proteicas e com fibras prebióticas. Esses ingredientes têm atraído atenção por estarem associados à saciedade, à saúde digestiva e ao controle glicêmico.
No país, marcas já começam a escalar produção. Um exemplo é o suco low carb Jungle, que aposta em baixa caloria, hidratação e reposição de eletrólitos, além de ingredientes naturais e sem adição de açúcar.
Ao mesmo tempo, o avanço dessas bebidas levanta questionamentos. Especialistas apontam que, apesar dos benefícios, muitos desses produtos continuam sendo ultraprocessados, com presença de aditivos como conservantes, aromatizantes e adoçantes.
Por outro lado, há quem veja valor na proposta, principalmente pela conveniência. Nesse caso, o consumo tende a fazer mais sentido quando alinhado às necessidades individuais e com orientação profissional.
O crescimento das bebidas funcionais mostra como a indústria está respondendo rapidamente às mudanças de hábito — e como a busca por saúde tem influenciado diretamente inovação, portfólio e posicionamento de marcas.
Para acompanhar como essas tendências impactam consumo e desenvolvimento de produtos, o tema segue no radar do Portal Foodbiz.
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Fonte: O Globo
