Curitiba deve receber, em 15 de novembro, a segunda edição do ASSAFEST – Festival Nacional do Assado, evento que combina gastronomia, cultura, entretenimento e tecnologia em uma proposta que busca posicionar a capital paranaense entre os principais destinos de festivais gastronômicos do país.
A expectativa da organização é reunir cerca de 45 mil pessoas ao longo do evento, que contará com o preparo de 26 toneladas de carne e uma tentativa de recorde mundial: assar simultaneamente mais de mil costelas no tradicional sistema de fogo de chão.
Com investimento estimado em R$ 2,45 milhões, o festival aposta na valorização da cultura tropeira e das tradições do Sul do Brasil, associando experiências gastronômicas, atrações culturais e tecnologia de grande escala.
Gastronomia como protagonista
O principal destaque da programação será um almoço temático inspirado na culinária tropeira. O cardápio inclui costela assada por oito horas no fogo de chão, arroz carreteiro, feijão tropeiro, salada de cebola com tomate e maionese.
O modelo adotado será de buffet livre, permitindo ao público consumir à vontade durante o evento. Os ingressos para a experiência gastronômica custam R$ 77 no lote antecipado e R$ 90 no dia da realização.
A proposta reforça uma tendência observada em grandes eventos gastronômicos: transformar a alimentação em uma experiência central de entretenimento, turismo e valorização cultural.
Tecnologia e experiência imersiva
Além da tentativa de recorde, o ASSAFEST terá um espetáculo com 1.500 drones sincronizados, produzido pela Fly Works. Segundo a organização, a apresentação deverá ser a maior da América Latina e utilizará animações e efeitos visuais inspirados na cultura tropeira e na identidade do Paraná.
Impacto para turismo e economia local
A programação também inclui apresentações folclóricas, danças típicas, atrações circenses, teatro e shows musicais, destacando influências culturais de comunidades polonesas, ucranianas, italianas, alemãs e gaúchas que contribuíram para a formação do estado.
Para os organizadores, o evento tem potencial para impulsionar setores como turismo, hotelaria, comércio e serviços, fortalecendo Curitiba como destino de experiências gastronômicas e culturais de grande porte.
A iniciativa foi aprovada pelo Ministério da Cultura por meio da Lei Rouanet (PRONAC 261343) e integra a estratégia de ampliar a relevância do Paraná no calendário nacional de eventos temáticos.
Serviço
ASSAFEST – Festival Nacional do Assado
Data: 15 de novembro de 2026
Local: Curitiba (PR)
Experiência gastronômica: buffet livre com costela fogo de chão e acompanhamentos
Destaques: tentativa de recorde mundial, 26 toneladas de carne, mais de mil costelas assadas simultaneamente e espetáculo com 1.500 drones
Fonte: Assessoria de imprensa do evento.
