Padocaria-SP 2025 revela finalistas: celebração da cultura das padarias paulistas

O universo das padarias paulistas segue em destaque com a Padocaria-SP 2025, que acaba de divulgar as 28 finalistas da edição deste ano. O concurso, que já faz parte do calendário gastronômico da capital, valoriza o trabalho artesanal e o espírito comunitário que fazem das padarias um dos espaços mais queridos pelos consumidores.

Depois de 18 dias de votação popular, quase 65 mil pessoas ajudaram a escolher as padarias que seguem na disputa pelo título de melhor da cidade — e, pela primeira vez, o concurso incluiu estabelecimentos de Guarulhos, ampliando o alcance da iniciativa e fortalecendo a cena da panificação regional.

De 10 a 26 de outubro, o público poderá votar novamente, agora em conjunto com um júri técnico que visita as padarias finalistas de forma anônima. O voto popular tem peso de 50%, o mesmo valor atribuído ao corpo de jurados.

>
Categorias e regionalização

A disputa acontece por regiões da cidade — Zona Leste, Sul, Oeste, Norte, Centro e Guarulhos — e também inclui categorias especiais que traduzem o sabor e a criatividade do cotidiano das padarias. Entre elas:
Melhor Pão na Chapa com Nutella, Melhor Fatiador de Frios e Melhor Pão na Chapa com Catupiry® Original.

A lista de finalistas reúne nomes já tradicionais e novos empreendimentos que vêm conquistando o público pela qualidade e inovação.

>
Finalistas por região

>
Tradição e inovação lado a lado

Mais do que um concurso, a Padocaria-SP se tornou uma celebração da cultura do pão e da hospitalidade brasileira. A iniciativa valoriza o talento dos profissionais da panificação e o papel social das padarias, que são pontos de encontro, troca e acolhimento.

Além das categorias regionais, o público também escolheu destaques como Melhor Café, Melhor Folhado, Melhor Pãozinho, Melhor Pizza de Padaria, Pão de Fermentação Natural, Pão na Chapa e Time de Chapeiros.

Os grandes vencedores serão anunciados em 6 de novembro, durante uma cerimônia transmitida ao vivo no Instagram oficial da Padocaria-SP. Serão reveladas as três primeiras colocadas de cada categoria, além das melhores padarias por região, a Melhor Padaria de São Paulo e a Melhor Padaria de Guarulhos.

>
Reconhecimento e legado

O concurso também presta homenagem às padarias que já conquistaram o tricampeonato, elevando o padrão de excelência e abrindo espaço para novas estrelas. São elas:
Ceci, tricampeã como Melhor Padaria de São Paulo, Melhor da Zona Sul e Melhor Café; e Galeria dos Pães, consagrada como Melhor Padaria do Centro.

Essas casas entram para o hall da fama da Padocaria-SP, reafirmando o valor da consistência e da qualidade no setor.

>
Organização e realização

A Padocaria-SP é idealizada por Eduardo Maya, criador do festival Comida Di Buteco e do Festival Aproxima, e por Miguel Icassatti, jornalista e crítico gastronômico, cofundador do caderno Paladar (Estadão) e idealizador da Sociedade Paulista de Cultura de Boteco.

💡 Acompanhe as tendências e histórias que movimentam o setor de foodservice no Portal Foodbiz, o espaço de conteúdo do Instituto Foodservice Brasil (IFB).

>
Fonte: Viva a Cidade News