O quarto trimestre de 2024 reforçou o apetite das grandes redes de alimentação pelo crescimento — mas cada uma traçando caminhos distintos para chegar lá. Vamos mergulhar nos principais destaques desse período que provam que inovação e adaptação são palavras de ordem no setor.
Arcos Dorados: Liderança sustentada pela Digitalização
A Arcos Dorados, operadora do McDonald’s na América Latina, fechou o 4T24 com uma receita líquida de R$ 2,57 bilhões no Brasil. No entanto, sofreu uma queda de -7,7% em relação ao 4T23, impactada pela desvalorização do real. Se desconsiderarmos a variação cambial, o crescimento teria sido robusto, atingindo 9,9%.
Sob a gestão de Rogerio Barreira, a rede conta com 1.173 lojas, 138 McCafés e impressionantes 2.011 quiosques de sobremesas. A digitalização foi destaque, alcançando 70% das vendas no país. Com canais digitais, delivery e pedidos por aplicativo representando a maioria das transações, o McDonald’s mostra que, mesmo em um ambiente desafiador, quem investe em conveniência segue dominando.
ZAMP: Expansão Acelerada e Novo Comando
A ZAMP, que até setembro operava apenas Burger King e Popeyes, finalizou 2024 de forma grandiosa ao assumir também as operações da Starbucks e do Subway no Brasil. A companhia chegou ao final do trimestre com 2.708 unidades e registrou uma receita líquida de R$ 1,3 bilhão, um crescimento expressivo de 20,7% em relação ao ano anterior.
Outro ponto de virada será a liderança: a partir do 2º trimestre de 2025, Pedro Zemel assume como novo CEO. A digitalização também avançou: agora representa 50% das vendas (+4 p.p.). O dado reforça que o crescimento dos canais digitais não exclui a força do ponto físico, mas sim o complementa de forma estratégica.
IMC: Crescimento Consistente e Foco em Digitalização
A International Meal Company (IMC), operadora de marcas como Pizza Hut Brasil, KFC e Frango Assado, também apresentou bons resultados. Com 586 unidades no país, alcançou uma receita de R$ 414 milhões, registrando um crescimento de 8,3% no trimestre.
Sob o comando de Alex Santoro, a IMC viu o Same Store Sales (SSS) positivo em 4 das 6 bandeiras analisadas. A digitalização mostrou evolução principalmente no KFC e no Frango Assado, utilizando canais como totens de autoatendimento, aplicativos próprios, agregadores de delivery, programas de fidelidade e WhatsApp — consolidando o caminho para uma operação mais eficiente e ágil.
O que as Gigantes têm em Comum?
Apesar das estratégias diferentes, todas essas redes reconhecem os mesmos pilares do sucesso no foodservice: equipes motivadas, conveniência, experiência do cliente, processos eficientes e gestão de dados. Em tempos de inflação e pressão nos custos de mercadoria vendida (CMV), crescer com rentabilidade virou o novo mantra.
Não basta converter mais vendas. O marketing precisa olhar para a recorrência, cultivar a atenção ao cliente e fortalecer a colaboração entre marketing e operações para garantir eficiência — tanto em lojas próprias quanto nas franquias. A lucratividade sustentável começa com a consistência no atendimento e se consolida com a fidelização de quem já está à mesa.
Fonte: Thiago Furbino
