O açaí, antes considerado um produto típico da Amazônia, hoje faz parte do dia a dia de milhões de brasileiros. Um levantamento inédito do aplicativo de delivery Aiqfome, pertencente ao Magazine Luiza, mostrou que, em média, cada cliente gasta quase um salário-mínimo ao ano apenas com pedidos da fruta por delivery.
Açaí entre os favoritos do delivery
Atualmente, o açaí ocupa a 5ª posição entre os itens mais pedidos por delivery no interior do país. Entre janeiro e dezembro de 2024, foram registrados 23 pedidos por pessoa, com tíquete médio de R$ 53 — o que representa R$ 1.294,44 ao ano.
A tendência também se confirma em outras plataformas. Segundo o iFood, o açaí também aparece no top 5 de itens mais pedidos. E dois hábitos chamam atenção: dos 38 milhões de pedidos feitos em 2025, cerca de 53% ocorreram à noite, enquanto 30% foram realizados de madrugada, faixa que apresentou o maior crescimento em comparação ao ano anterior.
Expansão regional
No interior, o Paraná lidera os pedidos no Aiqfome, mas São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro concentram o maior consumo via iFood. Já o Norte e o Nordeste apresentam avanços expressivos: só em 2025, o Pará teve crescimento de 37% nos pedidos, seguido por Bahia (36%), Piauí (35%), Mato Grosso e Tocantins (33%).
Entre os acompanhamentos preferidos estão leite condensado, leite em pó e morango, que reforçam a adaptação do “superfood” amazônico ao gosto brasileiro, transformando a fruta em sobremesa popular.
Um negócio bilionário
Os números mostram que o açaí deixou de ser apenas uma tendência para se consolidar como negócio estruturado. A produção brasileira saltou de 150 mil toneladas há dez anos para quase 2 milhões em 2023 — um avanço de 70% só nos últimos cinco anos, segundo dados do IBGE e de órgãos estaduais.
Essa expansão movimenta toda a cadeia: agricultores, fabricantes de sorvetes, distribuidores e plataformas digitais, com um setor que já atrai investidores e se diversifica em franquias, bebidas, sorvetes premium e até soluções sustentáveis para aproveitamento de resíduos.
No Dia do Açaí (5 de setembro), por exemplo, os pedidos cresceram quase 42% em relação ao ano anterior, reforçando o apelo prático, saudável e acessível do produto.
Açaí e o futuro do foodservice
O gasto médio de quase R$ 1.300 por cliente mostra como o açaí já é um hábito consolidado, com espaço para crescer ainda mais. Para o foodservice, o cenário abre oportunidades de inovação e diferenciação, desde cardápios personalizados até novos formatos de consumo que combinem saúde, conveniência e experiência.
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Fonte: Realtime1
