O setor de alimentação fora do lar e hospedagem deve registrar crescimento em 2026. A projeção da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (Fhoresp) aponta que bares, restaurantes e hotéis podem alcançar R$ 211 bilhões em faturamento, alta estimada de 9% em relação a 2025.

Segundo a entidade, o avanço esperado está ligado à recuperação gradual da economia e também a fatores pontuais que tendem a estimular o consumo fora de casa ao longo do ano.

Entre eles estão a Copa do Mundo FIFA de 2026, que tradicionalmente aumenta o movimento em bares e restaurantes, e o calendário nacional com nove feriados prolongados, que costuma incentivar viagens e elevar a demanda por serviços de alimentação e hospedagem.

Receita do setor superou R$ 193 bilhões em 2025

Dados do Núcleo de Pesquisas e Estatísticas da Fhoresp mostram que os setores de alojamento e alimentação fora do lar somaram R$ 193,6 bilhões em receita em 2025.

Do total, R$ 26,2 bilhões vieram do segmento de hospedagem. Já R$ 167,4 bilhões foram gerados por estabelecimentos de alimentação fora do lar, como restaurantes, bares, lanchonetes, cafeterias e padarias.

Com a projeção de crescimento de 9%, o faturamento conjunto dessas atividades pode atingir aproximadamente R$ 211 bilhões em 2026.

De acordo com a federação, tanto a alimentação fora do lar quanto a hospedagem estão diretamente ligadas ao desempenho do turismo. Por isso, fatores como mobilidade da população, fluxo de visitantes e viagens corporativas têm impacto direto nos resultados do setor.

Copa do Mundo tende a movimentar bares e restaurantes

Outro fator relevante para o desempenho esperado em 2026 é a realização da Copa do Mundo FIFA, que ocorrerá entre 11 de junho e 19 de julho.

O torneio será sediado por Estados Unidos, México e Canadá e contará com 48 seleções disputando 104 partidas, normalmente realizadas nos períodos da tarde e da noite.

Segundo a Fhoresp, o evento costuma impulsionar o consumo em bares, restaurantes e clubes, que se tornam pontos de encontro para acompanhar os jogos.

Para Edson Pinto, diretor-executivo da federação, o futebol costuma gerar forte mobilização no país.

“O futebol é uma paixão nacional e já é tradição o país parar para assistir às partidas da Copa do Mundo, especialmente as da Seleção Brasileira. Assim, bares, clubes e restaurantes se tornam pontos de encontro e unem as pessoas em uma só torcida”, afirmou.

Ele destaca ainda que o setor costuma registrar aumento no consumo independentemente do resultado das partidas.