Autoridades de saúde associam casos ao consumo de alimentos preparados com alface americana distribuída pela Taylor Farms, no México
Os Estados Unidos investigam um surto de ciclosporíase que já contabiliza 1.947 casos confirmados em nove estados, segundo atualização das autoridades de saúde até 18 de julho. A infecção é causada pelo parasita Cyclospora cayetanensis e tem sido associada ao consumo de alface americana proveniente da Taylor Farms, no México.
De acordo com os órgãos de saúde norte-americanos, 98 pessoas precisaram de hospitalização. Até o momento, não houve registro de mortes.
A doença provoca sintomas gastrointestinais, principalmente diarreia aquosa intensa, que pode evoluir para episódios considerados explosivos, além de cólicas, náuseas, fadiga e perda de apetite.
Casos estão distribuídos em nove estados
Inicialmente, os casos foram registrados nos estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental. Posteriormente, Illinois, Kansas, Oklahoma e Pensilvânia também passaram a integrar a lista de estados afetados.
Segundo o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC), parte das infecções ocorreu após o consumo de refeições da rede Taco Bell. As autoridades recomendam que consumidores acompanhem as orientações oficiais enquanto as investigações seguem em andamento.
Os primeiros casos foram registrados em 22 de junho, com início de sintomas observado até 20 de julho. O CDC destaca que o número real de infectados pode ser superior ao divulgado, já que a confirmação laboratorial da doença pode levar várias semanas.
Parasita é de difícil rastreamento
Em entrevista à BBC, Steven Manderach, diretor executivo da Associação de Autoridades de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos, destacou a complexidade da investigação.
“Não é como procurar uma agulha num palheiro. É como procurar uma porção microscópica de uma agulha num palheiro.”
A Cyclospora cayetanensis é transmitida pela via fecal-oral, geralmente por meio da ingestão de alimentos ou água contaminados. O parasita é frequentemente associado ao consumo de frutas e hortaliças frescas que não passaram por higienização adequada.
O episódio reforça a importância da rastreabilidade na cadeia de alimentos frescos e dos protocolos de segurança alimentar para reduzir riscos de contaminação ao consumidor.
Fonte: CDC e BBC.
