Celebrado em 18 de maio, o Dia da Coxinha homenageia um dos salgados mais populares do país. Para além de um ícone cultural, a coxinha se consolida como uma categoria de alto desempenho no foodservice. Dados do CREST, do Instituto Foodservice Brasil (IFB), mostram que ela está entre os produtos mais consumidos pelos brasileiros, movimentando cerca de R$ 11 bilhões nos últimos 12 meses (YE mar/25), com mais de 760 milhões de transações.
Diretamente relacionado à sua versatilidade, a coxinha se adapta a diferentes ocasiões de consumo ao longo do dia, transitando entre refeições rápidas, lanches intermediários e momentos de indulgência. Nesse contexto, padarias, cafeterias e bares se destacam como tipologias foco para quem quer consumir o salgado sustentadas pela alta frequência de visitas, pela diversidade de sortimento e pela forte tradição na comunicação de datas sazonais como essas, chamando atenção do consumidor com descontos e combos especiais.
Acompanhando o transformador durante todo o ano, a Catupiry® Profissional, agrega a data sazonal opções de produtos versáteis e com referência nacional no mercado de alimentos.
As bisnagas de Requeijão Cremoso, bestseller da marca, que hoje já conta com mais 5 sabores além do Catupiry® Original – Alho-poró, Cheddar, 4 Queijos, Pimenta Biquinho e Pimenta Jalapeño, ganham espaço nos operadores por conta da qualidade, sabor reconhecido pelo consumidor e versatilidade na criação de sabores e receitas. Dados da marca mostram que, no canal de padarias, por exemplo, esse formato já apresenta alta penetração, com 83,84% de taxa de positivação.
Outro vetor importante de crescimento está na diversificação dos canais de consumo. O avanço de conveniências, minimercados e formatos de proximidade tem ampliado o espaço para produtos prontos e congelados, acompanhando a consolidação da chamada “snack economy”. Esse movimento reflete uma mudança no comportamento do consumidor, cada vez mais orientado à praticidade, à rapidez e à flexibilidade, criando novas ocasiões de consumo para a categoria, para além do balcão tradicional. Ainda nesse movimento, e mostrando a alta versatilidade do portfólio, a Catupiry® Profissional também conta com a Mini Coxinha de Frango com Catupiry® Original, uma solução pré-frita e com duplo recheio para agilizar produção e garantir o produto em lojas que precisam de otimização de equipamentos na cozinha.
A Catupiry® Profissional também anunciou que na data, estará ao lado de alguns de seus principais parceiros em São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, com degustação de coxinhas, além de comunicações específicas para apoiar os empreendedores que buscam inspiração para chamar atenção do cliente na data. Além disso, a marca vai apostar na comunicação digital com uma live exclusiva com o Embaixador da marca, Fabio Pasquale, dono da Padaria Le Blé, para criar estratégias de venda e produção durante este período do mês.
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Com tradição, qualidade, inovação e praticidade, a Catupiry® Profissional segue como parceira ideal dos estabelecimentos que desejam elevar a experiência gastronômica, contribuindo para que clássicos como a coxinha continuem conquistando o paladar dos brasileiros em diferentes formatos e momentos.
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