A busca dos consumidores por alimentos que combinem praticidade e novas experiências de consumo tem impulsionado a inovação em uma das categorias mais tradicionais do mercado de congelados: o pão de queijo.

De olho nesse movimento, a Cymco Alimentos, maior indústria de pães de queijo congelados do Sul do Brasil, ampliou seu portfólio com versões recheadas de goiabada e requeijão. Desde o lançamento, a empresa já comercializou mais de 88 toneladas dos novos produtos, reforçando o potencial da categoria para varejo e foodservice.

Conveniência aliada à experiência de sabor

O desempenho acompanha uma tendência observada na indústria de alimentos, em que consumidores valorizam produtos capazes de oferecer praticidade sem abrir mão da qualidade e da experiência gastronômica.

Nesse contexto, o pão de queijo recheado surge como uma evolução de um produto já consolidado na rotina dos brasileiros, ampliando as ocasiões de consumo e agregando valor à categoria de congelados.

A linha reúne duas combinações inspiradas em sabores tradicionais da culinária nacional: pão de queijo recheado com goiabada e a versão com requeijão.

Inovação em uma categoria consolidada

Segundo Frederico Cymbalista, fundador e presidente da Cymco Alimentos, a aceitação do mercado mostra que ainda há espaço para inovar em categorias tradicionais.

“O pão de queijo faz parte da cultura alimentar brasileira e está presente em diferentes momentos do dia. Nosso objetivo foi agregar valor a esse produto tão tradicional, oferecendo novas experiências de sabor sem perder a essência que o tornou tão popular.”

Para Léo Picelli, CEO da empresa, a inovação acompanha a mudança no comportamento do consumidor.

“Os consumidores estão cada vez mais abertos a experimentar novidades, principalmente quando elas unem praticidade e sabor. Os recheados nasceram dessa percepção e os resultados mostram que existe demanda por produtos que entreguem conveniência sem abrir mão da experiência.”

Oportunidade para varejo e foodservice

Além de atender à demanda por produtos diferenciados, os pães de queijo recheados representam uma oportunidade para varejistas e operadores de foodservice ampliarem o mix de produtos e agregarem valor às vendas.

Itens com maior valor agregado também contribuem para elevar o ticket médio e estimular novas ocasiões de consumo, acompanhando uma tendência de diversificação do mercado de congelados.

Fundada em 2012, a Cymco Alimentos possui uma fábrica de 8 mil m² e capacidade produtiva de 400 toneladas por mês, atendendo varejo e foodservice nos estados do Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo e outras regiões do país. Além dos pães de queijo tradicionais e recheados, a empresa produz versões artesanais, zero lactose, chipas e dadinhos de tapioca.