Entre novembro de 2023 e novembro de 2024, o setor de foodservice no Brasil registrou a abertura de 148.232 novas empresas, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O estudo ressalta o papel estratégico do segmento como um dos pilares da economia nacional. O dado considera apenas empresas fora da categoria de Microempreendedor Individual (MEI), refletindo um cenário de confiança no mercado e recuperação econômica para bares e restaurantes.
Enquanto isso, o número de MEIs no setor apresentou uma queda significativa no mesmo período, passando de 860 mil CNPJs para cerca de 660 mil. Segundo a Abrasel, essa mudança reflete dois movimentos principais: o crescimento de MEIs que se tornaram microempresas e a baixa de registros pela Receita Federal, em decorrência da inadimplência. Muitos desses empreendedores abriram seus negócios após perderem empregos durante a pandemia e, ao se recolocarem no mercado formal, deixaram de pagar o DAS (Declaração Anual de Faturamento). Atualmente, o setor conta com aproximadamente 1,35 milhão de empresas, das quais 53,31% não são MEIs.
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Para Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, os números evidenciam a evolução do setor. “O aumento na abertura de CNPJs não-MEIs mostra um fortalecimento do setor, que agora conta, em sua maioria, com empresas de porte mais robusto, capazes de empregar mais pessoas e contribuir com maior arrecadação de impostos. Desde maio de 2020, os MEIs eram maioria, mas agora estamos retornando a uma configuração mais saudável e equilibrada”, analisa.
Otimismo para 2025
O cenário também é promissor em termos de faturamento. Segundo a Abrasel, 73% dos empresários do setor esperam aumento nas vendas no primeiro trimestre de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024.
“A confiança dos empreendedores reflete a importância do setor para a economia e a geração de empregos. No entanto, é fundamental que essa retomada seja acompanhada de ações concretas para mitigar desafios como a alta dos juros e do dólar, que afetam diretamente nosso segmento”, conclui Solmucci.
O Papel do Foodservice na Economia Brasileira
Os dados reforçam o papel do setor de foodservice como motor de crescimento econômico, especialmente no contexto pós-pandemia. Com mais empresas de maior porte entrando no mercado e uma perspectiva otimista para o futuro, o segmento se consolida como um importante gerador de empregos e renda no Brasil.
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