O CEO e fundador da rede de restaurantes Giraffas, Carlos Guerra, revelou que a marca está analisando a possibilidade de expansão internacional, embora ainda sem definir um país específico. Entre os mercados estudados estão a Colômbia, Chile, Peru e, possivelmente, a América Central. A rede acredita que pode levar a brasilidade de seu cardápio, com itens como arroz, feijão e pratos autênticos, para outros países da América do Sul, onde há uma forte influência cultural do Brasil. Para avaliar a viabilidade econômica, cultural e política desses destinos, a empresa conta com a consultoria especializada Cherto.
A expansão internacional não é uma novidade para o Giraffas. Entre 2010 e 2015, a rede teve uma unidade em Miami, EUA, experiência que, embora não tenha alcançado o sucesso esperado, trouxe aprendizados importantes. “Aquele momento nos mostrou que precisamos de um planejamento mais estruturado e adaptado às particularidades de cada mercado”, comenta Guerra. Agora, o foco é replicar o sucesso do Brasil, onde a rede opera a produção de três milhões de refeições e lanches mensalmente e emprega mais de 10 mil colaboradores.
Expansão no Mercado Brasileiro
Enquanto avalia a internacionalização, o Giraffas segue com planos de crescimento no mercado doméstico. Para 2025, a meta é abrir 30 novos restaurantes e sete quiosques, totalizando 37 novos pontos de venda. Os quiosques, que já faziam parte do portfólio, passaram por uma reformulação e agora oferecem uma gama ampliada de sobremesas e lanches, visando atender à demanda crescente por conveniência e variedade.
A expansão é resultado de uma estratégia que combina inovação no cardápio, foco na experiência do cliente e uma forte relação com os franqueados. Guerra destaca: “Temos uma comunicação muito aberta com nossos franqueados. Eles são nossa melhor consultoria, porque estão na ponta, operando o negócio no dia a dia”. Atualmente, todas as unidades do Giraffas são franqueadas, incluindo aquelas administradas por diretores e sócios da empresa.
Com 400 unidades em 130 cidades brasileiras, a rede de restaurantes alcançou um faturamento recorde de R$ 1 bilhão no ano passado.
Robustez no Sistema Logístico
A rede investe em um sistema logístico eficiente, que garante padronização no fornecimento de ingredientes e produtos. Além disso, o treinamento contínuo é um pilar fundamental. Em 2023, o Giraffas emitiu 67 mil diplomas em cursos que abordam desde boas práticas de fabricação até o atendimento ao cliente.
“Consistência é a chave do sucesso. Se o cliente percebe que o produto está diferente, mesmo que seja para melhor, ele pode não voltar”, explica Guerra. Esse cuidado com a padronização e qualidade é essencial para garantir a confiança dos consumidores e a longevidade da marca.
Essa adaptação foi inspirada na matéria original publicada pela Mercado&Consumo
