O pão está presente em 90% das manhãs dos lares brasileiros, em diferentes formatos, e movimenta um dos setores mais tradicionais e dinâmicos da indústria de alimentos. Atenta a esse cenário, a MasterSense, empresa de food design especializada no fornecimento de ingredientes e aromas para a indústria de alimentos e bebidas, apresenta soluções que unem inovação, sabor e praticidade, acompanhando as novas demandas do mercado, cada vez mais voltado para opções saudáveis, versáteis e de alta qualidade.
Em 2024, segundo dados da Mordor Intelligence, o setor de panificação registrou crescimento de cerca de 5,45%, esse avanço foi impulsionado por tendências como os pães de fermentação natural, que viralizaram nas redes sociais, além da crescente busca por produtos congelados e versões clean label (rótulo limpo).
Ao mesmo tempo, o consumidor continua valorizando a tradição e a memória afetiva ligadas ao pão fresco, com aquele sabor de recém-saído do forno da padaria. É justamente nesse equilíbrio entre inovação e afeto que a MasterSense atua, oferecendo ingredientes diferenciados e suporte técnico para que indústrias e padarias desenvolvam produtos de qualidade que conquistam o consumidor no dia a dia.
“A panificação é um segmento único, porque une praticidade, saúde e emoção. Nossa missão é apoiar a indústria de panificação a entregar produtos que façam parte da vida do consumidor, seja no café da manhã ou em um sanduíche caprichado no meio da tarde. Por isso, investimos em ingredientes com diferenciais e em um suporte técnico de excelência”, afirma Fernando de Jesus, Head de Marketing da Mastersense;
Com um portfólio robusto e equipes especializadas, a MasterSense alia tecnologia e sensorialidade no desenvolvimento de ingredientes e aromas, ajudando a indústria a enfrentar desafios como o aumento dos custos, as novas demandas por saudabilidade e as transformações nos hábitos de consumo.
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Fonte: Assessoria
