No meio de tantas informações contraditórias sobre alimentação, uma dúvida sempre aparece: adoçantes fazem bem ou mal à saúde? Para responder, a ANAD (Associação Nacional de Atenção ao Diabetes), em parceria com a ABRAN (Associação Brasileira de Nutrologia) e a SBAN (Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição), lançou um posicionamento oficial sobre o uso desses ingredientes. O documento reúne anos de revisão científica e traz uma mensagem clara: adoçantes são seguros e podem ajudar a reduzir o consumo de açúcar.

“Os adoçantes estão entre os ingredientes mais estudados do mundo e nunca houve registro de doenças associadas ao seu consumo. Eles não têm a função de promover emagrecimento, mas são ferramentas seguras para substituir o açúcar, reduzindo calorias e ajudando no controle da glicemia essencial para pessoas com diabetes”, afirma o endocrinologista Prof. Dr. Fadlo Fraige Filho, presidente da ANAD, da FENAD e representante da IDF South and Central America.

A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), de que os adoçantes não devem ser usados porque “não promovem emagrecimento”, gerou polêmica mundial. Segundo o posicionamento, essa análise se baseou em estudos observacionais que apenas mostram correlações, mas não causas. Um exemplo é o chamado fenômeno da causalidade reversa: pessoas que já têm sobrepeso ou risco de desenvolver doenças tendem a escolher adoçantes para reduzir calorias, o que distorce os resultados.
Já as evidências científicas mais robustas de estudos clínicos controlados mostram que os adoçantes reduzem o consumo calórico total quando usados no lugar do açúcar, sem causar aumento de glicemia, colesterol ou ganho de peso.
 

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Segurança comprovada

Adoçantes como sacarina, ciclamato, aspartame e sucralose já estão no mercado há décadas e passaram por avaliações rigorosas de segurança em agências nacionais e internacionais. Todos possuem um limite chamado Ingestão Diária Aceitável (IDA), definido com ampla margem de segurança. Em outras palavras: uma pessoa teria que consumir quantidades irreais de adoçantes diariamente, ao longo da vida, para chegar perto de um risco. Pesquisas de consumo no Brasil e no mundo mostram que a ingestão real da população está muito abaixo desses limites.

“A demonização dos adoçantes gera medo infundado e pode até atrapalhar a saúde pública. O uso consciente desses ingredientes é seguro e deve ser visto como aliado, não como vilão”, reforça o Dr. Fadlo.
 

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Desmistificando mitos

Um dos mitos mais comuns envolve o aspartame. Muito se fala sobre a produção de metanol durante sua metabolização, mas ignora-se que a quantidade gerada é menor que a liberada pelo consumo de uma banana. Outro erro é tratar todos os adoçantes como se fossem iguais. Na prática, cada um é uma molécula distinta, com metabolismo próprio, mas todos compartilham a característica de não elevar a glicemia.

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Serviço à população

No próximo dia 1º de novembro, a ANAD realiza a 28ª Campanha Nacional Gratuita em Diabetes, com o lema “Um ano de exames em um único dia”, em alusão ao Dia Mundial do Diabetes.

Local: Universidade São Judas Tadeu – Rua da Consolação, 2320 – Metrô Paulista, ao lado da Avenida Paulista (São Paulo/SP)
Horário: das 8h às 16h

A população terá acesso a exames de:

• Glicemia
• Pressão arterial
• Exames oftalmológicos (visão)
• Exames da boca
• Avaliação dos pés
• Hemoglobina glicada
• Avaliação nutricional
• Avaliação vascular
• Avaliação cardiológica
• Eletrocardiograma
• Fisioterapia
• Psicologia

A ação é aberta a toda a população e tem como objetivo prevenir, diagnosticar precocemente e orientar sobre o cuidado com o diabetes, reforçando o compromisso da ANAD com a saúde pública.

Sobre a ANAD

A Associação Nacional de Atenção ao Diabetes (ANAD) é uma entidade sem fins lucrativos que atua desde 1979 em prol das pessoas com diabetes e seus familiares. É um dos 8 Centros de Educação em Diabetes no mundo reconhecidos pela International Diabetes Federation (IDF), título conferido em 2009.

Com cerca de 20.000 associados, a ANAD promove programas de educação, orientação e acompanhamento para pessoas com diabetes, além de capacitação e atualização contínua de profissionais de saúde.

Em sua sede, oferece atendimento multiprofissional com médicos, nutricionistas, psicólogos, fisioterapeutas e outros. Coordena campanhas nacionais como a Campanha Nacional Gratuita em Diabetes e ações de conscientização pública.

A missão da ANAD é “melhorar a qualidade de vida da pessoa com diabetes”, atuando na orientação, atenção e educação, tanto para pacientes quanto para profissionais de saúde.

Prof. Dr. Fadlo Fraige Filho

• Prof. Emeritus – School of Medicine FUABC
• Doctorate in Endocrinology – School of Medicine, FMUSP
• President ANAD : Associação Nacional de Atenção ao Diabetes
• FENAD: Federação Nacional de Entidades e Associações de Diabetes.
• Former : Health Secretary , Santo André, SP.
• Clinical Director of the Municipal Hospital of Santo André, SP.
• Vice Director of the School of Medicine of FUABC.
• Chairman IDF – International Diabetes Federation SACA – South & Central America – 2023/24

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Fonte: Assessoria