Comer carboidratos de qualidade está associado a uma maior probabilidade de envelhecer com saúde, segundo uma matéria da Época Negócios. A reportagem destaca os resultados de um estudo da Universidade Tufts, que acompanhou mais de 47 mil mulheres ao longo de três décadas. A pesquisa revelou que aquelas que consumiram mais carboidratos provenientes de fontes integrais — como grãos, feijões, frutas e hortaliças — tinham mais chances de chegar aos 70 anos sem doenças graves, limitações físicas ou problemas de memória.

Segundo a Época Negócios, o estudo também mostrou que substituir gorduras saturadas e proteínas animais por carboidratos saudáveis pode aumentar as chances de envelhecimento saudável. Curiosamente, o consumo elevado de proteínas foi associado a menores índices de saúde na velhice. A reportagem reforça que as escolhas alimentares feitas a partir dos 40 anos podem impactar significativamente a saúde nas décadas seguintes.

Embora o estudo tenha limitações, como o fato de se basear em relatos alimentares, os achados reforçam a importância de priorizar alimentos ricos em fibras e reduzir o consumo de ultraprocessados. Como destaca a matéria da Época Negócios, grãos integrais, feijões e vegetais seguem como apostas seguras para quem busca qualidade de vida e longevidade. Para conferir todos os detalhes, acesse a reportagem completa no site da publicação.


Fonte: Época Negócios