O consumo de whey protein sempre esteve atrelado a bebidas adoçadas, como shakes e sucos — formatos que nem sempre agradam a todos os paladares. Mas essa realidade começa a mudar com o lançamento de um produto que une nutrição e versatilidade: o tempero de whey, uma inovação que oferece 10g de proteína por colher e pode ser incorporada em receitas salgadas.
Novidade no mercado de suplementos
Desenvolvido pela ISN Nutrition, o produto ganhou destaque na edição 2025 da Naturaltech, maior feira de produtos naturais, orgânicos e saudáveis da América Latina, realizada em São Paulo. A proposta é clara: tornar o whey mais acessível ao paladar brasileiro e ampliar suas formas de consumo.
O “whey temperado” busca preencher uma lacuna no mercado de suplementos: a ausência de opções salgadas. Em vez de apenas bebidas, a proteína passa a ser incorporada diretamente à comida, como parte do preparo ou como finalização, funcionando como um substituto proteico para temperos convencionais — com o bônus de reduzir a dependência de sal comum.
Como funciona?
Cada porção de 15g (cerca de uma colher de sopa) entrega 10g de proteína. Os sabores lançados inicialmente são carne e queijo, voltados para pratos salgados e ideais para quem busca aumentar o teor proteico das refeições de forma prática.
Além do aporte nutricional, o tempero também pode contribuir para o sabor dos alimentos — uma aposta interessante para o setor de foodservice e refeições funcionais.
Pontos de atenção
Apesar da proposta funcional, o uso do produto exige moderação. Uma única colher de sopa contém 110 mg de sódio, cerca de 5% da recomendação diária. Para quem já consome alimentos industrializados, é importante equilibrar o uso para evitar o excesso de sódio na dieta.
Outro aspecto a considerar é o valor calórico: 60 calorias por colher. Embora não seja alto, pode impactar dietas com restrição energética se for usado com frequência.
Oportunidade para o setor
A chegada do tempero proteico aponta para uma tendência crescente: a hibridização entre nutrição esportiva e gastronomia funcional. Produtos como esse ampliam o público do whey protein, que passa a dialogar não só com atletas, mas também com consumidores em busca de praticidade, sabor e nutrição no cotidiano.
Fonte: Veja
